昭通洋芋的吃法有哪些 昭通特產洋芋介紹
土豆在云南地區又叫洋芋,云南是我國種植土豆較早的省份之一,昭通洋芋在西南地區享有較高知名度。云南人有句俗語“吃洋芋長子弟”,意思是經常吃洋芋,人就會長得英俊瀟灑,風流倜儻。云南昭通屬滇東北馬鈴薯生產主要片區之一,氣候涼爽,晝夜溫差大,十分利于馬鈴薯淀粉積累。昭通市種植馬鈴薯是明末清初開始的,所產馬鈴薯個大,表面光滑,淀粉含量高。昭通洋芋的吃法甚多、做法易學,常見做法有吹灰點心、炸洋芋片、煎洋芋餅、干焙洋芋絲、炒洋芋絲、紅燒洋芋、老奶洋芋、涼拌洋芋、酸菜洋芋湯、洋芋燜飯、洋芋圓子……等等。