望羊麻花(hua)主(zhu)(zhu)要采(cai)用五(wu)得(de)利高筋小(xiao)麥粉(fen)、白砂糖(tang)為主(zhu)(zhu)要原料(liao),用品牌(pai)濃香菜籽油(you)炸好,結(jie)合秘笈配方精(jing)制而成。大麻花(hua)金黃油(you)亮,體型粗壯,香脆味美(mei),甜而不(bu)膩,多(duo)而不(bu)厭。
望(wang)羊麻花(hua)作為(wei)石門特(te)產,早已(yi)走(zou)進了湖南、湖北、江西(xi)、重(zhong)慶、廣東(dong)等(deng)30多(duo)個大中城(cheng)市(shi),還出口到香港以及美國、澳(ao)大利亞、越南(nan)等(deng)地,受到來自全國代(dai)理商(shang)的青(qing)睞和(he)好評,成為各地旅游景區(qu)的搶(qiang)手貨(huo)。
望羊麻花2005年11月榮獲中國湖南第七屆(國際)農(nong)博會金獎,2007年1月被授予常德市最(zui)暢銷產品(pin),2014年湖(hu)南(nan)省旅游局(ju)自駕游推薦為湖(hu)南(nan)省30個值得一買的湖南特產“楊(yang)氏(shi)望羊橋大麻花(hua)”,2014年10月被評為“石門縣首屆雙十佳(jia)旅游特色商品”銀(yin)獎,2018年被納入常德(de)市(shi)第五批(pi)市(shi)級非物質文化遺產名單。
據悉,早在清(qing)朝光緒年間,四(si)川一(yi)位姓史的先生來到望羊橋,他有(you)一(yi)手做麻(ma)花的絕活和秘方,并在望羊橋小鎮傳教麻(ma)花制作,生意代(dai)代(dai)相(xiang)傳到現在,已有(you)300多年。目前(qian),石門縣望羊橋(qiao)食(shi)品廠負責(ze)人(ren)楊安(an)輝是望羊麻花的(de)第五代(dai)傳人(ren),也是市(shi)級代(dai)表性傳承(cheng)(cheng)人(ren)。經過數代(dai)人(ren)不斷摸索(suo)傳承(cheng)(cheng),這種(zhong)制作技藝已(yi)經日趨(qu)完善獨特,成為(wei)大麻花生產的(de)秘訣。