豆漿的分類

豆(dou)(dou)漿(jiang)分(fen)為(wei)酸豆(dou)(dou)漿(jiang)，辣(la)豆(dou)(dou)漿(jiang)，咸豆(dou)(dou)漿(jiang)和甜豆(dou)(dou)漿(jiang)，咸豆(dou)(dou)漿(jiang)一般都放(fang)醬油，很少放(fang)鹽。

豆漿的營養成分

每100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)豆(dou)漿的營養成分：能量14千卡，蛋(dan)白(bai)質(zhi)1.8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水化合物1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膳食纖維(wei)1.1克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)A15微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡(hu)蘿卜素(su)90微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硫胺素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，核黃素(su)0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，煙酸0.1毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生(sheng)素(su)E0.8毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣(gai)10毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷30毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀48毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅0.24毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，硒0.14微克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，銅0.07毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，錳0.09毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

咸豆漿怎么做

熟透的純豆(dou)漿(jiang)中加(jia)(jia)入(ru)些許簡單的醬油、米醋(cu)、蔥花，一碗咸豆(dou)漿(jiang)便做好(hao)了，如果再(zai)加(jia)(jia)入(ru)點(dian)蝦皮，紫菜亦或者牛肉羊肉，豆(dou)漿(jiang)就更加(jia)(jia)鮮美。

咸豆漿的功效

豆漿含有豐富(fu)的(de)植物蛋白，磷脂，維(wei)生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，尤其(qi)是(shi)鐵的(de)含量，比其(qi)他(ta)任何乳類都(dou)豐富(fu)。

豆漿(jiang)是防(fang)(fang)治(zhi)高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、動脈硬化等疾病(bing)的(de)(de)理想食品。多喝(he)鮮(xian)豆漿(jiang)可預防(fang)(fang)老(lao)年癡呆(dai)癥，防(fang)(fang)治(zhi)氣喘病(bing)。豆漿(jiang)對于貧血(xue)病(bing)人的(de)(de)調養(yang)，比牛奶作用要強(qiang)，以喝(he)熱豆漿(jiang)的(de)(de)方式(shi)補充植物蛋白，可以使人的(de)(de)抗病(bing)能(neng)力(li)增(zeng)強(qiang)，調節(jie)中老(lao)年婦女(nv)內分泌系統(tong)，減(jian)輕并改善更年期癥狀，延緩衰(shuai)老(lao)，減(jian)少(shao)青少(shao)年女(nv)性面部青春痘、暗瘡的(de)(de)發(fa)生，使皮膚白皙潤澤。

1、強(qiang)身健體(ti)。每百(bai)克(ke)豆漿含(han)蛋白(bai)質(zhi)4.5克(ke)、脂(zhi)肪1.8克(ke)、碳水化合物1.5克(ke)、磷(lin)4.5克(ke)、鐵2.5克(ke)、鈣2.5克(ke)以及維生素、核黃素等，對增(zeng)強(qiang)體(ti)質(zhi)大有好(hao)處。

2、防(fang)止糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)。豆漿含有大(da)量(liang)纖維素，能有效的阻止糖(tang)(tang)(tang)的過量(liang)吸(xi)收，減(jian)少糖(tang)(tang)(tang)分，因而能防(fang)止糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)，是糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病(bing)(bing)患(huan)者日(ri)常(chang)必不可少的好(hao)食品。

3、防治(zhi)高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有(you)力的抗(kang)鹽鈉(na)(na)物(wu)質。鈉(na)(na)是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體(ti)內能適(shi)當控制(zhi)鈉(na)(na)的數量，既(ji)能防治(zhi)高血壓，又能治(zhi)療(liao)高血壓。

4、防治冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)。豆漿中所含的豆固醇(chun)和鉀、鎂、鈣(gai)能加強心(xin)(xin)機(ji)血(xue)(xue)管的興奮，改善心(xin)(xin)機(ji)營養(yang)，降低膽固醇(chun)，促(cu)進血(xue)(xue)流防止血(xue)(xue)管痙攣(luan)。如果能堅持(chi)每天(tian)喝一碗豆漿，冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)的復發率(lv)可降低50%。

5、防(fang)止腦(nao)(nao)中(zhong)風。豆漿(jiang)中(zhong)所含的鎂、鈣元(yuan)素(su)，能明顯地降低腦(nao)(nao)血(xue)脂，改善腦(nao)(nao)血(xue)流，從而有效的防(fang)止腦(nao)(nao)梗塞、腦(nao)(nao)出血(xue)的發生(sheng)。豆漿(jiang)中(zhong)所含的卵磷脂，還能減少腦(nao)(nao)細胞死亡，提高腦(nao)(nao)功能。

6、防治癌癥。豆漿(jiang)(jiang)中的蛋(dan)白質和硒(xi)、鉬等(deng)都有很強的抑(yi)癌和治癌能力，特(te)別對(dui)胃癌、腸(chang)癌、乳腺(xian)癌有特(te)效。據調(diao)查(cha)不喝豆漿(jiang)(jiang)的人(ren)(ren)發生癌癥的概率要比常喝豆漿(jiang)(jiang)的人(ren)(ren)提高50%。

7、防(fang)止支氣(qi)(qi)管炎。豆漿所(suo)含(han)的(de)麥氨酸又防(fang)止支氣(qi)(qi)管炎平滑肌痙攣(luan)的(de)作用，從(cong)而減少和減輕支氣(qi)(qi)管炎的(de)發作。

8、防止(zhi)衰老(lao)。豆漿中所含(han)的硒(xi)、維生素E、C，有(you)很(hen)大(da)的抗(kang)氧化功能，能使人體的細胞“返老(lao)還童”，特別對腦細胞作用最大(da)。　9、防止(zhi)老(lao)年(nian)滯呆、艾滋病(bing)、便秘、肥胖等(deng)。