有數據表明(ming):每100克桃肉(rou)中含水(shui)分85克、蛋白質0.8克、脂肪0.1克、碳水(shui)化合(he)物7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、胡蘿卜素2毫克,富含維生素C、B1、B2。此外,桃還含有蘋(pin)果酸、檸檬(meng)酸、果膠(jiao)、單(dan)寧等各種有益身體的(de)成分。
據(ju)有關(guan)資料表明桃的果肉中富含(han)蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、糖、鈣(gai)、磷、鐵和維生(sheng)素B、維生(sheng)素C及大量的水分(fen)。
對慢性(xing)支氣(qi)管(guan)(guan)炎、支氣(qi)管(guan)(guan)擴(kuo)張癥(zheng)、肺(fei)纖維化(hua)、肺(fei)不張、矽肺(fei)、肺(fei)結核(he)等(deng)(deng)出現的干咳(ke)(ke)、咳(ke)(ke)血、慢性(xing)發熱、盜汗等(deng)(deng)癥(zheng),可(ke)起到養(yang)陰(yin)生津、補氣(qi)潤肺(fei)的保健作用。
桃有補益氣血、養陰生(sheng)津的作用。可用于大病之后,氣血虧(kui)虛,面黃肌(ji)瘦(shou),心悸氣短者。
桃的含鐵(tie)量較高,是缺鐵(tie)性貧血(xue)病人的理想輔(fu)助食物。
桃含鉀多,含鈉少,適合水(shui)腫病(bing)人食用。桃仁(ren)有(you)活血化淤、潤腸通便作用,可用于閉經(jing)、跌打損傷等的輔助(zhu)治療。
桃仁提(ti)取物有抗(kang)凝血作(zuo)用,并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shi)能使血壓下降,可用于高血壓病人(ren)的輔助治療。