吊思茅烏欖產地在哪里

吊思(si)茅烏橄欖(lan)(lan)產地位于廣東省吊思(si)茅村(cun)，吊思(si)茅曾經是(shi)普(pu)寧市船(chuan)埔鎮新聯村(cun)的一個小(xiao)自然村(cun)，這里(li)的烏欖(lan)(lan)屬于油欖(lan)(lan)，欖(lan)(lan)核形狀(zhuang)呈三棱(leng)狀(zhuang)，飽(bao)滿而肉香，是(shi)具有(you)普(pu)寧特色(se)的珍稀優(you)良品種。后(hou)來(lai)，這個小(xiao)山村(cun)盛(sheng)產的烏欖(lan)(lan)便以“吊思(si)茅”命(ming)名。

吊思茅烏橄欖為什么那么貴

1、吊思茅(mao)烏欖產地山(shan)清水秀，沒有污染(ran)，村(cun)里的(de)(de)烏欖樹(shu)都是純(chun)野生的(de)(de)，大多樹(shu)齡都有兩三(san)百(bai)年(nian)，聽說最高的(de)(de)樹(shu)有350多年(nian)，它們分布在溪邊(bian)、巖石隙、山(shan)坡(po)等地方。

2、由于“吊(diao)思茅(mao)(mao)”烏(wu)欖樹(shu)樹(shu)齡(ling)大、結(jie)果量(liang)少、純野(ye)生、品質好的特點，每年(nian)上市之(zhi)后都供(gong)不應(ying)求(qiu)，這也是“吊(diao)思茅(mao)(mao)”價(jia)格居高(gao)不下的原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)。一(yi)般每棵烏(wu)欖樹(shu)每年(nian)只能(neng)結(jie)果幾十斤，一(yi)棵非常高(gao)大的烏(wu)欖樹(shu)，每年(nian)的結(jie)果量(liang)也只有(you)100斤左(zuo)右。

3、采摘(zhai)困難(nan)是吊思(si)茅烏(wu)(wu)欖(lan)價格(ge)貴的原因之(zhi)(zhi)一，采摘(zhai)烏(wu)(wu)欖(lan)是一項艱(jian)辛又帶(dai)有(you)危險(xian)性的工作，必須是擁有(you)豐富采摘(zhai)經驗的人才(cai)能爬上近20米(mi)高(gao)的古樹(shu)(shu)采摘(zhai)果實。他(ta)們身系保險(xian)繩，穿梭在高(gao)大的樹(shu)(shu)干(gan)之(zhi)(zhi)中，將一顆(ke)顆(ke)烏(wu)(wu)欖(lan)敲落。落地后的烏(wu)(wu)欖(lan)必須盡快撿起，否則，一旦(dan)被陽光(guang)照射，烏(wu)(wu)欖(lan)變熟，就不(bu)再適(shi)合腌制，口感也(ye)相(xiang)差甚遠。

吊思茅烏橄欖怎么吃

烏(wu)欖的(de)腌制也十分(fen)需要經驗，過(guo)程簡單，卻考驗著制作人(ren)對火候(hou)和細(xi)節的(de)把控。腌制烏(wu)欖之(zhi)前，先用清(qing)水將烏(wu)欖沖(chong)洗干凈，然后(hou)將鍋里(li)(li)的(de)水溫燒至90度左右，再按(an)照(zhao)2：10的(de)比例下粗海鹽(yan)和烏(wu)欖，慢火煮約5分(fen)鐘就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)起(qi)鍋。起(qi)鍋后(hou)的(de)烏(wu)欖泡(pao)在鹽(yan)水里(li)(li)，第二天就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)吃了。而(er)最佳的(de)食用時(shi)間，是(shi)在腌制后(hou)的(de)半個月左右。