吊思茅烏欖產地在哪里

吊思(si)茅烏(wu)橄欖產(chan)地(di)位于(yu)廣東(dong)省吊思(si)茅村，吊思(si)茅曾(ceng)經是(shi)普寧市船埔鎮新(xin)聯村的(de)(de)一(yi)個小(xiao)自然村，這里的(de)(de)烏(wu)欖屬于(yu)油(you)欖，欖核形(xing)狀(zhuang)呈三棱(leng)狀(zhuang)，飽滿而肉香，是(shi)具有普寧特色的(de)(de)珍稀優良品(pin)種。后來，這個小(xiao)山村盛產(chan)的(de)(de)烏(wu)欖便以(yi)“吊思(si)茅”命(ming)名(ming)。

吊思茅烏橄欖為什么那么貴

1、吊思茅烏欖(lan)產地山(shan)清水秀(xiu)，沒有(you)污(wu)染，村里的烏欖(lan)樹都是純野(ye)生的，大(da)多(duo)樹齡都有(you)兩三百(bai)年，聽說最高(gao)的樹有(you)350多(duo)年，它們分布在(zai)溪邊(bian)、巖石隙(xi)、山(shan)坡(po)等地方。

2、由于“吊(diao)(diao)思(si)茅”烏欖(lan)樹樹齡(ling)大(da)、結(jie)果(guo)量少、純野生、品質好的特點，每(mei)年(nian)上市之后(hou)都供不應求(qiu)，這也是(shi)“吊(diao)(diao)思(si)茅”價格居高不下(xia)的原(yuan)因(yin)之一(yi)(yi)。一(yi)(yi)般(ban)每(mei)棵烏欖(lan)樹每(mei)年(nian)只能結(jie)果(guo)幾十斤(jin)，一(yi)(yi)棵非常高大(da)的烏欖(lan)樹，每(mei)年(nian)的結(jie)果(guo)量也只有100斤(jin)左右。

3、采(cai)摘(zhai)困難(nan)是(shi)吊思茅(mao)烏(wu)欖價(jia)格貴(gui)的(de)(de)原因之一(yi)(yi)，采(cai)摘(zhai)烏(wu)欖是(shi)一(yi)(yi)項艱辛(xin)又(you)帶有危險性的(de)(de)工作，必須(xu)是(shi)擁有豐富采(cai)摘(zhai)經驗的(de)(de)人才能爬上近20米高的(de)(de)古樹采(cai)摘(zhai)果實。他們身(shen)系保險繩，穿(chuan)梭在高大(da)的(de)(de)樹干之中(zhong)，將一(yi)(yi)顆顆烏(wu)欖敲落。落地后的(de)(de)烏(wu)欖必須(xu)盡快撿起，否則(ze)，一(yi)(yi)旦(dan)被陽(yang)光照(zhao)射，烏(wu)欖變熟，就不再適(shi)合(he)腌制，口感也相差甚遠。

吊思茅烏橄欖怎么吃

烏(wu)(wu)(wu)欖(lan)的(de)(de)腌(a)(a)制也(ye)十分(fen)(fen)需要經驗，過程簡(jian)單(dan)，卻考驗著制作人對(dui)火候和細節的(de)(de)把控(kong)。腌(a)(a)制烏(wu)(wu)(wu)欖(lan)之前，先用(yong)清水(shui)將(jiang)烏(wu)(wu)(wu)欖(lan)沖洗干凈，然后(hou)(hou)將(jiang)鍋里(li)(li)的(de)(de)水(shui)溫燒至(zhi)90度(du)左右，再(zai)按照(zhao)2：10的(de)(de)比例下粗海鹽和烏(wu)(wu)(wu)欖(lan)，慢火煮約5分(fen)(fen)鐘(zhong)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)起鍋。起鍋后(hou)(hou)的(de)(de)烏(wu)(wu)(wu)欖(lan)泡在(zai)鹽水(shui)里(li)(li)，第二(er)天(tian)就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)吃了。而最佳的(de)(de)食(shi)用(yong)時間(jian)，是(shi)在(zai)腌(a)(a)制后(hou)(hou)的(de)(de)半個月左右。