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官田茶介紹

官田(tian)茶(cha)品種優良，均種在海拔三(san)百米以(yi)上的山嶺上。官田(tian)茶(cha)是粵東(dong)八大名茶(cha)之一。改革開放以(yi)來(lai)官田(tian)鄉(xiang)又(you)引進了不少優質茶(cha)，其(qi)中(zhong)“南華牌”奇蘭烏龍茶(cha)曾獲省(sheng)優、部優和亞(ya)運會(hui)“綠色食(shi)品”稱號的殊榮(rong)。近十多年來(lai)的單叢茶(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官田鄉地處漳(zhang)平市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華安縣毗鄰，西(xi)北(bei)和永福(fu)鎮接壤(rang)，全(quan)境(jing)群山(shan)起伏(fu)，峰(feng)巒疊嶂(zhang)。土地肥沃，氣候溫和，無(wu)霜期長，雨(yu)量充足。土壤(rang)為紅黃(huang)壤(rang)，植被以蘆葦、芒箕為主(zhu)，PH值(zhi)在4.5-5.5之間，具有發(fa)展茶(cha)葉生產的優越地質和氣候條件。近年來，新興的茶(cha)產業(ye)發(fa)展勢(shi)頭強勁，成(cheng)為官田農業(ye)主(zhu)導產業(ye)和農民增(zeng)收的重要增(zeng)長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶葉(xie)生產歷史悠久，農民素(su)有種植茶樹(shu)和加工(gong)茶葉(xie)的習慣。公元960～1280年間的《惠州府志》中就有長樂（今為五(wu)華縣）生產土茶的記載。

梅縣陰(yin)那山(shan)靈光寺(si)(si)和(he)大(da)埔縣西巖山(shan)西竺(zhu)寺(si)(si)的歷(li)代(dai)和(he)尚(shang)，都在寺(si)(si)廟前栽種茶樹，加工茶葉。

明朝時期茶(cha)(cha)葉生產已遍布全(quan)市，清朝時各(ge)縣(xian)(xian)(xian)相繼出現名茶(cha)(cha)產區，如(ru)梅縣(xian)(xian)(xian)清涼山茶(cha)(cha)、興(xing)寧(ning)縣(xian)(xian)(xian)官(guan)田茶(cha)(cha)、五華(hua)縣(xian)(xian)(xian)天柱山茶(cha)(cha)、豐(feng)順縣(xian)(xian)(xian)馬圖茶(cha)(cha)、大埔(pu)縣(xian)(xian)(xian)西巖(yan)茶(cha)(cha)、平遠(yuan)縣(xian)(xian)(xian)鍋(guo)茶(cha)(cha)和南臺(tai)茶(cha)(cha)、蕉嶺縣(xian)(xian)(xian)黃坑茶(cha)(cha)等地方八大名茶(cha)(cha)。

1860年汕頭辟為商埠后，茶(cha)葉(xie)成(cheng)為外銷商品，梅州的茶(cha)葉(xie)遠銷東南亞(ya)諸國，特別是(shi)清(qing)涼(liang)山茶(cha)，條索緊結勻整，香(xiang)氣清(qing)芳馥郁，湯色碧綠，清(qing)徹明亮(liang)，滋(zi)味甘醇爽(shuang)口，深受消費者歡迎，在華(hua)僑中享(xiang)有盛(sheng)譽(yu)。

抗日(ri)戰爭期間，由于汕頭(tou)淪(lun)陷(xian)，出口中(zhong)斷，茶(cha)價下(xia)跌，加之連年戰亂，農民無力經營茶(cha)園(yuan)，僅限(xian)于山區或寺廟的地(di)方零星種(zhong)植。

新(xin)中國成(cheng)立后，共產黨(dang)和(he)人民政(zheng)府領(ling)導(dao)廣大(da)農民大(da)力墾復和(he)開辟(pi)新(xin)茶(cha)園(yuan)，興辦國營和(he)集(ji)體茶(cha)場(chang)，發展(zhan)茶(cha)葉生(sheng)產。

20世紀60年代，蕉(jiao)嶺縣率(lv)先興辦以茶為(wei)主的國營華(hua)僑農(nong)場(chang)和廣福茶場(chang)，梅(mei)縣有清涼(liang)山、興寧在南(nan)華(hua)崗(gang)相繼辦起國營茶林場(chang)，大埔縣在西巖山組建起集體(ti)所有制的西巖茶場(chang)，并引進(jin)云(yun)南(nan)大葉(xie)(xie)和梅(mei)占等(deng)良種，推廣等(deng)高水平開(kai)墾(ken)，深(shen)耕改土，深(shen)溝(gou)厚(hou)肥種植，鋪草(cao)覆蓋，分段修剪(jian)養(yang)蓬，分批留(liu)葉(xie)(xie)采摘等(deng)先進(jin)技術；改革制茶工(gong)藝，實行半機械(xie)化(hua)或機械(xie)化(hua)生產，茶園面積(ji)不斷擴大，產量逐年增加(jia)，品(pin)質(zhi)顯著提高。

到1980年止，茶園面積(ji)由1949年494公(gong)頃(qing)擴大到2467公(gong)頃(qing)，茶葉產量(liang)從1949年73.55噸增加(jia)到710.90噸。