涼拌黑木耳
準備材料:干(gan)黑(hei)木耳、黃瓜、胡蘿卜、青紅椒、白芝(zhi)麻。
制作步驟:
1、將黑(hei)木耳(er)泡發好(hao),洗干(gan)凈,摘去老(lao)蒂,入鍋中焯熟。
2、將黑(hei)木耳撈(lao)出,浸入冰水中,涼透后撈(lao)出,用手撕成小(xiao)片(pian)。
3、將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒(jiao)切成(cheng)細(xi)絲,倒入(ru)黑木耳中,再(zai)加入(ru)熟的白芝(zhi)麻(ma)、適量鹽(yan)、雞精、芝(zhi)麻(ma)油、白醋,攪拌(ban)均勻(yun)。
黑木耳白果燉雞湯
準備材料:雞精、油、鹽、料酒(jiu)、姜、蔥、草(cao)雞腿、黑(hei)木耳、白果。
制作步驟:
1、草雞腿洗(xi)凈,切(qie)塊,用鹽,料酒腌15分鐘。
2、白果用開(kai)水(shui)煮熟,剝去外(wai)殼。
3、黑木(mu)耳泡發好,洗(xi)干凈。
4、鍋里熱油,下姜絲和雞塊(kuai)煸炒。
5、待雞塊變色(se),放適量清(qing)水(shui)和料酒,大火(huo)煮開,小火(huo)燉50分鐘(zhong)。
6、放入黑(hei)木耳和白果,中火煮8分鐘(zhong)。
7、最后(hou)加入(ru)鹽(yan)、雞精和蔥花。
1、黑木耳中含有(you)豐富的(de)纖(xian)維素和(he)特殊的(de)植(zhi)物(wu)膠(jiao)原(yuan),兩種物(wu)質均能促進胃腸(chang)蠕動,促進腸(chang)道脂肪(fang)物(wu)質的(de)排泄、減少食物(wu)中脂肪(fang)的(de)吸收,有(you)利于體內(nei)糞便(bian)的(de)排出,可以起到(dao)改善便(bian)秘(mi)的(de)作用。
2、黑(hei)木耳含(han)有維生素(su)K和(he)豐(feng)富的(de)鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhi),能有效抑制血(xue)小板凝結,減少血(xue)液凝塊,預防血(xue)栓的(de)形(xing)成,適宜(yi)冠狀動脈粥樣硬化和(he)冠心病患者食用。
3、黑木耳中含鐵元(yuan)素(su)豐富,是天(tian)然(ran)的補血佳(jia)品。