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高郵絲瓜絡介紹

絲瓜(gua)(gua)絡(luo)全國(guo)各地(di)均產，以浙江(jiang)、江(jiang)蘇所產者質量為(wei)好，江(jiang)蘇高郵絲瓜(gua)(gua)絡(luo)是當(dang)地(di)有(you)名(ming)的特產。高郵絲瓜(gua)(gua)絡(luo)為(wei)葫蘆(lu)科植物絲瓜(gua)(gua)Luffa cylindrica(L.)Roem.的干燥成熟果(guo)實(shi)的維(wei)管束。夏、秋二季果(guo)實(shi)成熟、果(guo)皮變黃、內(nei)部干枯時采摘，除(chu)去(qu)外皮及果(guo)肉，洗凈，曬干，除(chu)去(qu)種子。

絲絡瓜的功效與作用

1、對中樞神(shen)經(jing)系統的(de)影響：有鎮(zhen)痛、鎮(zhen)靜作用。

2、對(dui)呼吸(xi)系統的影響(xiang)：有(you)鎮咳、祛痰、平喘作用，對(dui)組織胺致敏有(you)預(yu)防性。

3、此外，絲(si)瓜絡還(huan)有(you)一定的抗(kang)炎、保肝、強(qiang)心、抑制腫瘤、抗(kang)過敏、抗(kang)病毒、免疫調節等作(zuo)用(yong)。

高郵絲瓜絡的制作

1、采摘(zhai)(zhai)與(yu)浸(jin)泡：選(xuan)擇足夠老的(de)(de)(de)絲(si)瓜(gua)進行采摘(zhai)(zhai)，然(ran)后將采摘(zhai)(zhai)的(de)(de)(de)絲(si)瓜(gua)浸(jin)泡在水中，這個過程通常需要三四天(tian)，以使絲(si)瓜(gua)皮(pi)變軟，便于后續的(de)(de)(de)剝皮(pi)處理(li)。

2、剝皮(pi)與去(qu)籽：浸泡后(hou)的絲瓜(gua)皮(pi)變得脆弱，容易剝離。剝皮(pi)后(hou)，需(xu)要(yao)去(qu)除(chu)絲瓜(gua)子，這通常需(xu)要(yao)使用自制工(gong)具或(huo)手(shou)工(gong)進行，以防(fang)止損壞絲瓜(gua)絡。

3、熱(re)水處理：將處理好的(de)絲瓜絡浸泡在熱(re)水中，以(yi)去(qu)除細菌和蛋白(bai)質(zhi)，使(shi)其變得(de)柔軟且不(bu)刺手(shou)。

4、干燥與切割(ge)：浸泡后，將絲(si)瓜絡掛在陰涼處自然干燥。干燥后，使用壓平機將其壓成(cheng)薄片，并可以根據需要切割(ge)成(cheng)不同的(de)大小和形狀。

5、應用(yong)與回收：絲瓜絡可(ke)以用(yong)于清(qing)潔廚(chu)房(fang)等，也可(ke)以作為燃(ran)料(liao)使用(yong)，不會污染環(huan)境。使用(yong)一段時間后(hou)，絲瓜絡可(ke)以再次干燥(zao)并(bing)重復(fu)使用(yong)。