榕(rong)(rong)江(jiang)木耳(er)是貴州黔東南(nan)州榕(rong)(rong)江(jiang)縣的特色農產品,榕(rong)(rong)江(jiang)食用菌產業發達,木耳(er)栽培歷史(shi)悠久,是當地有名(ming)的特產。
榕江縣獨特的氣(qi)候條(tiao)件、生長(chang)環境和(he)仿野生種(zhong)植技術,使得榕江木(mu)耳質地柔(rou)軟,口感細嫩,味(wei)道鮮(xian)美,風(feng)味(wei)特殊(shu)。
榕江(jiang)木耳含有蛋(dan)白質、卵磷脂、鐵、鈣(gai)、鎂(mei)、木耳多(duo)糖等多(duo)種營養成分,還富含膳食纖(xian)維,可促進胃腸蠕動(dong),促進腸道(dao)脂肪食物(wu)的(de)(de)排泄,減少食物(wu)中(zhong)脂肪的(de)(de)吸(xi)收,有助于預防(fang)(fang)便秘(mi),調(diao)節血脂,防(fang)(fang)止(zhi)肥胖,我國的(de)(de)黑木耳甚至被稱為(wei)“中(zhong)餐中(zhong)的(de)(de)黑色瑰(gui)寶”。