高(gao)要(yao)羅(luo)氏沼(zhao)(zhao)蝦(xia)是(shi)廣東省肇慶市(shi)(shi)高(gao)要(yao)區(qu)的特產(chan),高(gao)要(yao)區(qu)是(shi)“中國羅(luo)氏沼(zhao)(zhao)蝦(xia)之鄉”,高(gao)要(yao)羅(luo)氏沼(zhao)(zhao)蝦(xia)養(yang)殖面(mian)積超12萬畝,年(nian)產(chan)量達4.5萬多噸,是(shi)高(gao)要(yao)區(qu)乃(nai)至(zhi)肇慶市(shi)(shi)的一張產(chan)業(ye)名片。“高(gao)要(yao)羅(luo)氏沼(zhao)(zhao)蝦(xia)”不僅是(shi)“廣東省第三(san)屆名特優(you)(you)新(xin)(xin)農(nong)產(chan)品(pin)”,而且還入選(xuan)“粵(yue)字(zi)號”2019縣城名特優(you)(you)新(xin)(xin)農(nong)產(chan)品(pin)區(qu)域(yu)公(gong)用品(pin)牌百(bai)強,品(pin)牌價值(zhi)達7.6億元。2023年(nian),高(gao)要(yao)區(qu)入選(xuan)國家現代農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)園創建(jian)名單。
蝦(xia)是(shi)許(xu)多(duo)肇慶吃貨的(de)(de)心頭(tou)好,高要(yao)羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)膏多(duo)、肉香(xiang)、肥美(mei),在高要(yao),羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)被叫做“本地龍(long)蝦(xia)”。肉質鮮美(mei)、口感清爽的(de)(de)高要(yao)羅氏(shi)(shi)沼(zhao)蝦(xia)深受廣大消費者的(de)(de)喜愛。
養羅氏(shi)沼蝦(xia)首先要(yao)挑(tiao)(tiao)選(xuan)(xuan)好(hao)的種(zhong)苗(miao)(miao),盡(jin)量(liang)選(xuan)(xuan)大廠的苗(miao)(miao)種(zhong),避(bi)免買到近親(qin)交配(pei)以及孵化時使(shi)用(yong)過抗生(sheng)(sheng)素的蝦(xia)苗(miao)(miao)。投苗(miao)(miao)時一定注(zhu)意水(shui)(shui)要(yao)無污染,各指標不能超標,特(te)別是pH值,一般維持(chi)在7.8-8.6之間,與購苗(miao)(miao)時打包水(shui)(shui)體pH值相近為宜,挑(tiao)(tiao)選(xuan)(xuan)老身的苗(miao)(miao),試水(shui)(shui)成(cheng)功后注(zhu)意使(shi)用(yong)微生(sheng)(sheng)物(wu)制劑培養生(sheng)(sheng)物(wu)餌(er)料(liao),同時適量(liang)投喂蝦(xia)開(kai)口(kou)料(liao)補充營(ying)養,提高成(cheng)活率(lv)。
茜(qian)(qian)草(cao)種植(zhi)成(cheng)功(gong)和(he)護理好是養(yang)殖成(cheng)功(gong)的(de)關鍵(jian)一(yi)環,進(jin)水(shui)(30厘米-50厘米)種茜(qian)(qian)草(cao),茜(qian)(qian)草(cao)露出水(shui)面10公(gong)分,半個月即(ji)可(ke)成(cheng)活,投苗(miao)后要定時護理,保持水(shui)質(zhi)(zhi)清爽,透(tou)明度適中(zhong)(30厘米-50厘米),中(zhong)后期要整理茜(qian)(qian)路,防治密度過高(gao)而枯死(si)。茜(qian)(qian)草(cao)不僅能(neng)改良水(shui)質(zhi)(zhi)底質(zhi)(zhi),還能(neng)提(ti)供立體空間減少羅氏沼蝦自相殘(can)殺,更可(ke)以(yi)作為青飼料,提(ti)高(gao)羅氏沼蝦口感(gan)和(he)減少泥(ni)腥味。
飼料(liao)(liao)(liao)建(jian)議選用品質比較好(hao)的(de)商品料(liao)(liao)(liao),避(bi)免使用自打料(liao)(liao)(liao),因為羅氏沼蝦吃料(liao)(liao)(liao)是鉗起(qi)來吃,自打料(liao)(liao)(liao)水(shui)分較高,在(zai)水(shui)里容易散開(kai),蝦不僅(jin)沒吃到(dao)料(liao)(liao)(liao)而且污染水(shui)質。9000多(duo)元一(yi)(yi)噸的(de)好(hao)蝦料(liao)(liao)(liao)能把一(yi)(yi)般的(de)蝦苗(miao)也(ye)養出好(hao)產(chan)量(liang),所以(yi)(yi)寧愿(yuan)少喂一(yi)(yi)點也(ye)要喂品質好(hao)的(de)蝦料(liao)(liao)(liao)。前期(qi)投料(liao)(liao)(liao)比例大一(yi)(yi)點,可以(yi)(yi)少量(liang)多(duo)餐(can),中(zhong)后期(qi)一(yi)(yi)般一(yi)(yi)天兩餐(can),下午那餐(can)可以(yi)(yi)多(duo)喂一(yi)(yi)點,日(ri)料(liao)(liao)(liao)量(liang)一(yi)(yi)般在(zai)3%左右(you)。
羅氏沼(zhao)蝦蝦苗(miao)期(qi)主要需預防(fang)(fang)白濁病(bing),建議(yi)定期(qi)使(shi)用(yong)(yong)聚維酮(tong)碘和中藥提取液(如五黃)潑灑預防(fang)(fang)。到中后期(qi)如果茜草種植(zhi)成功,一般蝦病(bing)也比較(jiao)少。中后期(qi)常(chang)見的(de)病(bing)有軟殼(ke)癥、脂肪肝(gan)、甲殼(ke)潰瘍(yang)、黑鰓爛鰓腸炎和弧菌感染。建議(yi)在中后期(qi)定期(qi)使(shi)用(yong)(yong)補鈣藥物(wu),每(mei)隔半(ban)個月使(shi)用(yong)(yong)一個療程(cheng)護肝(gan)和消炎藥物(wu)預防(fang)(fang),同(tong)時改底和使(shi)用(yong)(yong)生物(wu)菌凈水(shui),一般都可(ke)預防(fang)(fang)蝦病(bing)發生。