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高要羅氏沼蝦之鄉介紹

高(gao)要羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)是(shi)(shi)(shi)廣東(dong)省(sheng)肇慶市高(gao)要區(qu)(qu)的特(te)產(chan)，高(gao)要區(qu)(qu)是(shi)(shi)(shi)“中國羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)之鄉”，高(gao)要羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)養殖(zhi)面積超12萬畝，年產(chan)量達4.5萬多噸，是(shi)(shi)(shi)高(gao)要區(qu)(qu)乃至肇慶市的一張產(chan)業(ye)名片。“高(gao)要羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)”不僅是(shi)(shi)(shi)“廣東(dong)省(sheng)第三屆名特(te)優(you)新(xin)農(nong)產(chan)品”，而且還(huan)入選“粵(yue)字號”2019縣(xian)城名特(te)優(you)新(xin)農(nong)產(chan)品區(qu)(qu)域公用(yong)品牌(pai)百強，品牌(pai)價(jia)值達7.6億(yi)元。2023年，高(gao)要區(qu)(qu)入選國家現代(dai)農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)園(yuan)創(chuang)建名單。

高要羅氏蝦的特色

蝦(xia)是許多(duo)肇慶吃貨的心頭好，高要(yao)羅氏(shi)沼蝦(xia)膏多(duo)、肉香、肥(fei)美，在(zai)高要(yao)，羅氏(shi)沼蝦(xia)被叫做“本地龍蝦(xia)”。肉質鮮(xian)美、口感清爽的高要(yao)羅氏(shi)沼蝦(xia)深受(shou)廣(guang)大消費者的喜愛。

高要羅氏沼蝦養殖技術

選苗要選老身苗

養羅氏(shi)沼蝦首先要挑選好的種苗，盡量選大廠的苗種，避免買到近親交配以及孵化時(shi)使用過抗生(sheng)素(su)的蝦苗。投苗時(shi)一(yi)定注意水要無(wu)污染，各指標不(bu)能超(chao)標，特別是pH值，一(yi)般維持在7.8-8.6之間(jian)，與購苗時(shi)打包水體pH值相近為宜，挑選老身的苗，試水成功后(hou)注意使用微生(sheng)物制劑培養生(sheng)物餌料(liao)，同(tong)時(shi)適量投喂蝦開口料(liao)補充營養，提高成活率。

種植保護好茜草是關鍵

茜(qian)草(cao)(cao)(cao)種(zhong)植(zhi)成功和護理(li)好是養(yang)殖成功的關鍵一環，進(jin)水(shui)（30厘(li)米-50厘(li)米）種(zhong)茜(qian)草(cao)(cao)(cao)，茜(qian)草(cao)(cao)(cao)露(lu)出水(shui)面10公分，半個(ge)月即(ji)可成活，投(tou)苗(miao)后要定時護理(li)，保持水(shui)質(zhi)清爽，透明(ming)度適中(zhong)（30厘(li)米-50厘(li)米），中(zhong)后期要整(zheng)理(li)茜(qian)路，防治密度過高而枯死。茜(qian)草(cao)(cao)(cao)不僅能(neng)改良水(shui)質(zhi)底質(zhi)，還能(neng)提(ti)供立體空間減(jian)少羅(luo)氏(shi)沼蝦自相殘殺，更可以作為青飼料，提(ti)高羅(luo)氏(shi)沼蝦口(kou)感和減(jian)少泥腥味。

避免使用自打料

飼(si)料建議選用(yong)品(pin)質比較好的商品(pin)料，避免使用(yong)自打料，因為(wei)羅氏沼蝦(xia)吃料是鉗起來吃，自打料水(shui)分較高，在水(shui)里容易散開，蝦(xia)不僅沒吃到(dao)料而且污染水(shui)質。9000多(duo)元一噸的好蝦(xia)料能把一般(ban)的蝦(xia)苗也養出好產量(liang)，所以(yi)(yi)寧(ning)愿少喂(wei)一點(dian)也要喂(wei)品(pin)質好的蝦(xia)料。前期投料比例大一點(dian)，可(ke)以(yi)(yi)少量(liang)多(duo)餐(can)，中后期一般(ban)一天(tian)兩餐(can)，下午(wu)那餐(can)可(ke)以(yi)(yi)多(duo)喂(wei)一點(dian)，日料量(liang)一般(ban)在3%左右。

養殖中后期要定時補鈣

羅(luo)氏沼蝦蝦苗期(qi)主(zhu)要需預(yu)防(fang)白(bai)濁病，建議定期(qi)使(shi)用聚(ju)維酮(tong)碘和中(zhong)藥提取(qu)液（如五(wu)黃）潑(po)灑預(yu)防(fang)。到中(zhong)后(hou)期(qi)如果茜草種植成功，一(yi)(yi)(yi)般蝦病也(ye)比(bi)較(jiao)少。中(zhong)后(hou)期(qi)常(chang)見(jian)的病有(you)軟殼癥、脂肪肝、甲殼潰瘍、黑鰓(sai)爛鰓(sai)腸炎(yan)和弧菌(jun)(jun)感染。建議在(zai)中(zhong)后(hou)期(qi)定期(qi)使(shi)用補鈣藥物，每(mei)隔半個月使(shi)用一(yi)(yi)(yi)個療程護肝和消(xiao)炎(yan)藥物預(yu)防(fang)，同時改底和使(shi)用生(sheng)物菌(jun)(jun)凈(jing)水，一(yi)(yi)(yi)般都可預(yu)防(fang)蝦病發生(sheng)。