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那氏血腸特點

那氏(shi)血腸(chang)明亮，味美鮮嫩，選料(liao)考究、制作精(jing)細、調料(liao)味美；白肉(rou)肥而不膩、肉(rou)爛(lan)醇(chun)香，食時(shi)佐以(yi)韭菜花、腐乳、蒜泥等輔(fu)料(liao)更(geng)加醇(chun)香鮮嫩，風味絕倫，深受廣大消(xiao)費者的(de)歡(huan)迎(ying)。

那氏血腸的歷史

那氏血腸(chang)坐(zuo)落在沈陽市內故宮西側，以(yi)經營東北民(min)間和(he)漢族風味的白肉血腸(chang)而馳(chi)名關內外，距(ju)今(jin)已有100多年的歷史了。

那氏血腸怎么做

準(zhun)備材(cai)料(liao)：血腸1根、大蒜(suan)1頭、香菜1棵、香油半湯匙(chi)、辣椒油1湯匙(chi)、醬油2-3湯匙(chi)。

制作步驟：

1、把(ba)買回來的血腸(chang)切(qie)成1厘米厚的片(pian)。

2、把大(da)蒜剝(bo)去外皮洗凈，擦凈水分，切去蒜蒂(di)，放入搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大(da)蒜搗成蒜泥。

3、把搗好的(de)蒜泥放到碗內，加入香菜末。

4、再加入醬油、香油、辣椒(jiao)油，攪(jiao)拌(ban)均勻，蘸血(xue)腸用(yong)的(de)蒜泥用(yong)的(de)蒜醬就做好(hao)了。

5、蒸鍋加入水(shui)(shui)燒開，把(ba)裝血(xue)腸(chang)(chang)(chang)的(de)盤子(zi)放入蒸鍋的(de)籠屜上(shang)，隔水(shui)(shui)蒸，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，大(da)火燒開，上(shang)氣后，大(da)火蒸2-3分鐘，把(ba)血(xue)腸(chang)(chang)(chang)熱(re)透就(jiu)可以，血(xue)腸(chang)(chang)(chang)微微鼓起就(jiu)是蒸好了。

6、把血(xue)腸(chang)端出，配上調好的蒜醬，用血(xue)腸(chang)蘸蒜醬吃就可以了。

血腸有什么營養價值

1、血腸是(shi)一(yi)種(zhong)營養價值高的食(shi)品，含有多種(zhong)微(wei)量元素，還含有一(yi)定(ding)的碳(tan)水化合物、膽固醇、不飽和脂肪酸等。食(shi)用(yong)后(hou)可以補充體內(nei)缺乏(fa)的營養，同時還可以提(ti)高自身免疫力，并能(neng)起到補充營養的作用(yong)。

2、血(xue)液中含有一定(ding)量的脂肪，可(ke)以為身體提供飯后所需的熱量，增強身體的抵抗(kang)力，也可(ke)以緩解身體疲勞的現(xian)象。

需(xu)要(yao)注意，血腸含鐵量(liang)多，過度食(shi)用(yong)可能(neng)增(zeng)加胃腸道負(fu)擔，影響食(shi)物消化(hua)，因此(ci)不建議長期大(da)量(liang)食(shi)用(yong)。