綏中的(de)白梨(li)原產于燕山山系。
早(zao)在明(ming)代萬歷年(nian)間山東、河北(bei)居民遷入,在西(xi)北(bei)山區落戶。后來山區人口增(zeng)多,栽培(pei)的梨(li)樹也多起(qi)來,又零(ling)星(xing)栽培(pei)發展成大面積的果園(yuan),現在綏中(zhong)西(xi)北(bei)秋子溝一帶仍有300年(nian)以上的老齡(ling)梨(li)樹。
綏中白梨的果(guo)實多(duo)為長(chang)圓形或接(jie)近圓形,萼洼小,果(guo)梗細(xi)長(chang),果(guo)色金黃,有蠟(la)質(zhi)光澤(ze),果(guo)皮薄,果(guo)肉厚,果(guo)核小,肉質(zhi)細(xi),酥脆多(duo)汁,甘甜爽口。
綏中白梨果肉含多(duo)(duo)種營養成分,除(chu)生食(shi)外(wai)還可制(zhi)成果干(gan)、罐頭(tou)、釀造(zao)果酒、果醋等(deng),吃法(fa)很多(duo)(duo)。
綏(sui)中(zhong)白梨(li)在10月(yue)(yue)上旬成(cheng)(cheng)熟,極耐貯(zhu)藏,一般窖(jiao)貯(zhu)至翌年(nian)5月(yue)(yue),恒溫(wen)庫(0℃)可貯(zhu)至新(xin)果成(cheng)(cheng)熟。
白梨具(ju)有(you)生津止渴的(de)(de)功效和作用,有(you)豐富(fu)的(de)(de)營養價值,多(duo)吃白梨對人的(de)(de)健康非常(chang)有(you)益。
食用綏中白梨可(ke)以補充人體水分,促進唾液分泌,很(hen)好地(di)緩(huan)解口(kou)舌干燥、咽后腫痛等癥狀。
白(bai)梨也有(you)解毒(du)的作用,對肝臟有(you)很好的保護作用。
白(bai)梨可(ke)以解酒,減(jian)少酒精對胃(wei)的損害,具有清熱瀉火的作用,能祛除燥(zao)熱,促進胃(wei)腸(chang)蠕動。