綏(sui)中(zhong)的白梨原(yuan)產于燕山(shan)山(shan)系。
早(zao)在(zai)明代萬(wan)歷年(nian)間山東、河北居(ju)民遷(qian)入(ru),在(zai)西北山區(qu)落戶(hu)。后來山區(qu)人口增多,栽培的(de)梨樹(shu)也多起來,又零星栽培發展成大面積的(de)果園,現(xian)在(zai)綏中西北秋子(zi)溝(gou)一帶(dai)仍(reng)有300年(nian)以上(shang)的(de)老(lao)齡梨樹(shu)。
綏中(zhong)白梨的果(guo)實多為長(chang)(chang)圓(yuan)形或(huo)接近圓(yuan)形,萼洼小,果(guo)梗細(xi)長(chang)(chang),果(guo)色(se)金黃,有蠟(la)質(zhi)光(guang)澤,果(guo)皮薄,果(guo)肉厚(hou),果(guo)核(he)小,肉質(zhi)細(xi),酥脆多汁,甘甜爽口。
綏中白梨(li)果肉含多(duo)種(zhong)營養成分,除(chu)生食外(wai)還可制成果干(gan)、罐頭(tou)、釀造果酒、果醋(cu)等,吃法很(hen)多(duo)。
綏中白(bai)梨在(zai)10月(yue)上(shang)旬成熟,極耐貯藏,一般窖貯至翌(yi)年5月(yue),恒溫庫(ku)(0℃)可貯至新果成熟。
白(bai)梨具有生(sheng)津止渴的功效和作用(yong),有豐富的營養價值,多吃白(bai)梨對人的健康非常有益。
食用(yong)綏中白梨(li)可以補充人體水分(fen),促(cu)進唾液分(fen)泌,很(hen)好地緩(huan)解口(kou)舌干燥(zao)、咽(yan)后腫痛等癥(zheng)狀。
白(bai)梨也有(you)(you)解毒的作(zuo)用,對肝臟有(you)(you)很好(hao)的保護作(zuo)用。
白梨可以解酒(jiu),減少酒(jiu)精對胃(wei)的損害,具有清熱瀉火的作用,能祛除燥(zao)熱,促進(jin)胃(wei)腸蠕動。