阿膠(jiao)的食(shi)用(yong)(yong)(yong)方式有將其與雞(ji)蛋一同(tong)沖泡(pao)食(shi)用(yong)(yong)(yong),或是(shi)制(zhi)成阿膠(jiao)羹(geng)食(shi)用(yong)(yong)(yong),也可直接加(jia)冰糖沖泡(pao)飲用(yong)(yong)(yong),或是(shi)與糯(nuo)米一同(tong)燉煮食(shi)用(yong)(yong)(yong)。
食用(yong)阿膠可將(jiang)其與雞蛋一同燉煮(zhu)食用(yong),將(jiang)備好的阿膠研磨成小(xiao)塊加開水沖泡開后(hou),再將(jiang)雞蛋打入水中與其攪拌均勻(yun),可添(tian)加適(shi)量的蜂蜜(mi)后(hou)食用(yong),能改善患(huan)者虛勞咳嗽,陰血不足的癥狀(zhuang)。
或是將阿膠和黃酒,冰糖(tang),黑芝麻(ma),核桃仁等食材一(yi)同制作成(cheng)阿膠羹食用,將阿膠浸泡在黃酒中(zhong),再加入冰糖(tang)和水蒸(zheng)煮(zhu)1-2小(xiao)時,可(ke)根據(ju)個(ge)人口味加入適量(liang)的(de)黑芝麻(ma)和核桃仁,每天早晚(wan)食用一(yi)些,能起到補(bu)血益(yi)腎(shen),養顏益(yi)壽的(de)效果。
阿膠(jiao)也(ye)可以和(he)糯(nuo)米一同燉煮食用,或是將其和(he)冰糖一同加(jia)水沖泡飲(yin)用。阿膠(jiao)食用價(jia)值很高(gao)很適(shi)合女性(xing)人(ren)群(qun),能起到(dao)美容養顏,延緩衰老的(de)作用,且服用阿膠(jiao)也(ye)可以改善患(huan)者氣血兩虛的(de)癥狀。
東阿阿膠(jiao)表(biao)面更(geng)為平整、光(guang)滑細膩,在光(guang)澤照(zhao)射下可呈現棕色半(ban)透明琥(hu)珀狀(zhuang)。
和田阿膠顏色多(duo)為烏(wu)黑色,表面光澤(ze)度和平滑程度較東阿阿膠略有差(cha)異(yi)。
1、阿(a)膠中(zhong)具(ju)有(you)人體(ti)所需(xu)的礦物質和微量(liang)元(yuan)素可以為骨髓造血系(xi)統提供原料(liao),因此具(ju)有(you)滋陰補(bu)血的功效。
2、阿(a)膠中具(ju)有大(da)量的(de)膠原(yuan)蛋白,膠原(yuan)蛋白具(ju)有鎖水(shui)的(de)功效(xiao),可(ke)以(yi)增加皮膚的(de)彈性,因(yin)此阿(a)膠具(ju)有美容養顏的(de)功能。
3、阿膠可促進人體(ti)產生氧化物(wu)酶,可以有效抗(kang)衰老(lao)。
4、阿膠中富(fu)含豐富(fu)的鈣(gai)(gai),也可以促進鈣(gai)(gai)的吸收,因(yin)此比較適合(he)骨質疏松、老(lao)年人群(qun)。
5、目前研(yan)究表(biao)明,阿膠具有一定的(de)(de)升白(bai)血(xue)球的(de)(de)作(zuo)用,白(bai)血(xue)球可以增(zeng)強人體(ti)的(de)(de)免疫力,因(yin)此阿膠液具有增(zeng)強免疫力的(de)(de)功(gong)效。