庫(ku)倫(lun)蕎(qiao)麥的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)高于多(duo)數主糧,豐富(fu)(fu)的(de)(de)膳(shan)食纖維是(shi)一(yi)般精制大米的(de)(de)十倍,且富(fu)(fu)含微量(liang)元(yuan)素(su)和維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su),其(qi)中(zhong)生(sheng)(sheng)(sheng)物質(zhi)、黃酮蘆丁和葉綠素(su)在人體生(sheng)(sheng)(sheng)命代(dai)謝(xie)的(de)(de)過程中(zhong)發揮著極其(qi)重要的(de)(de)作用。
庫倫(lun)蕎麥具有(you)(you)軟化血(xue)管、降(jiang)低血(xue)脂和降(jiang)低膽固醇(chun)的(de)功能,對于糖尿病、高血(xue)壓(ya)、肥胖癥等慢(man)性疾病有(you)(you)極好的(de)療效(xiao),這(zhe)也讓蕎麥區(qu)別于其(qi)他谷類作物,在(zai)庫倫(lun)旗(qi)獨領(ling)風騷、獨享“凈(jing)腸草”“長壽(shou)食”稱號(hao)的(de)重要原(yuan)因,既(ji)可(ke)作口糧、又可(ke)入藥。
庫侖蕎麥可制成蕎麥面,用于制作(zuo)懶漢餅、貓耳湯、鍋(guo)貼等幾十(shi)種風味獨(du)特、營養豐富的蕎麥食品(pin)。
庫侖蕎(qiao)麥(mai)除了可制(zhi)作成食(shi)品(pin)之外,還能制(zhi)成蕎(qiao)麥(mai)茶、蕎(qiao)麥(mai)枕、蕎(qiao)麥(mai)啤酒等精(jing)深開(kai)發(fa)產品(pin)。
1、蕎麥是一(yi)種營養價值很(hen)高的粗(cu)糧,具有止(zhi)咳、平喘、祛痰的作(zuo)用,可以在(zai)一(yi)定程(cheng)度上改善咳嗽。
2、蕎(qiao)麥中的龍(long)膽苦素(su)有(you)助于增強胰(yi)島素(su)活性,促進胰(yi)島素(su)分泌,從而幫(bang)助降低(di)血糖(tang),對(dui)糖(tang)尿病患者有(you)好(hao)處。
3、蕎麥含有豐富的膳食纖(xian)維(wei),能夠(gou)刺激腸(chang)道蠕動,幫助(zhu)消化食物,對于(yu)改(gai)善便秘有一定的幫助(zhu)。
4、蕎麥富含膳(shan)食纖(xian)維和植(zhi)物蛋(dan)白質(zhi),可(ke)以降低(di)血液(ye)中的(de)膽固醇含量、促進脂肪代謝、減(jian)少體內脂肪積累,幫(bang)助減(jian)肥。