鄰昌海(hai)(hai)參產自海(hai)(hai)南省儋州市(shi),是儋州市(shi)的特色(se)名產。海(hai)(hai)參在中醫中被(bei)視為(wei)一種重要(yao)的滋補品和(he)藥材。
鄰昌(chang)(chang)海(hai)(hai)參的(de)(de)形(xing)態特征(zheng)比較(jiao)獨特,其身體呈圓柱狀,表(biao)面有許多細小(xiao)的(de)(de)刺(ci)或(huo)棘狀物。海(hai)(hai)參的(de)(de)身體柔軟而(er)有彈性,通常(chang)呈灰褐(he)色(se)或(huo)深棕色(se)。鄰昌(chang)(chang)海(hai)(hai)參的(de)(de)體大肥美,據傳統中醫理論,海(hai)(hai)參具有補腎壯陽、滋陰潤燥、養心(xin)安神等功(gong)效,可用于治(zhi)療腎虛、陽痿、早(zao)泄(xie)、心(xin)悸失眠等癥狀。
鄰昌海(hai)(hai)參(can)可(ke)以(yi)生(sheng)食(shi)(shi)或(huo)(huo)加工后(hou)食(shi)(shi)用。生(sheng)食(shi)(shi)時(shi)可(ke)將海(hai)(hai)參(can)切成薄(bo)片或(huo)(huo)絲狀,加入涼(liang)拌或(huo)(huo)炒菜(cai)中食(shi)(shi)用。加工后(hou)的食(shi)(shi)品有海(hai)(hai)參(can)湯、海(hai)(hai)參(can)粥、海(hai)(hai)參(can)燉雞等(deng)。此外,還可(ke)以(yi)將海(hai)(hai)參(can)制(zhi)成干(gan)品或(huo)(huo)罐頭食(shi)(shi)品,方便(bian)保存和食(shi)(shi)用。
海參(can)富(fu)含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白質、多種氨基酸(suan)、礦物質和(he)維生素等(deng)營(ying)養成分(fen)。其中,蛋(dan)(dan)(dan)白質含(han)(han)量較高,且易于被人(ren)體吸收(shou)利用。此外,海參(can)還(huan)含(han)(han)有(you)豐富(fu)的膠(jiao)原蛋(dan)(dan)(dan)白和(he)其他活性成分(fen),如皂苷類(lei)化(hua)合物、多糖類(lei)物質等(deng),具有(you)抗疲勞(lao)、抗衰老、增強免疫(yi)力等(deng)功效。