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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大(da)骨、猴頭(tou)菇、蓮藕、胡蘿(luo)卜、姜片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴(hou)頭(tou)菇(gu)用洗米水泡發，把猴(hou)頭(tou)菇(gu)中間的硬芯挖(wa)出來(lai)，用清水反復揉洗猴(hou)頭(tou)菇(gu)，直到洗出來(lai)的水不(bu)再呈黃色。

2、把(ba)猴頭菇放入大(da)碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，水(shui)燒開(kai)后計算時間。

3、豬大骨入鍋焯水(shui)備用，胡蘿卜去皮(pi)切(qie)塊(kuai)，蓮(lian)藕去皮(pi)切(qie)塊(kuai)，放入加了醋的清水(shui)浸泡，防止變色。

4、焯掉血水的豬大骨撈出放(fang)入(ru)(ru)湯鍋中，放(fang)入(ru)(ru)胡蘿卜，放(fang)入(ru)(ru)蓮藕和姜片，把猴頭菇連湯一起倒入(ru)(ru)湯鍋中，大火(huo)燒開(kai)轉(zhuan)最小(xiao)火(huo)煲(bao)90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排(pai)骨500克(ke)、猴頭菇200克(ke)、紅燒醬油2勺(shao)、生抽(chou)1勺(shao)、醪糟(zao)2勺(shao)、姜(jiang)2片(pian)、蒜2瓣、大料2個、八(ba)角(jiao)2個、壓鍋醬1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴(hou)(hou)頭(tou)菇(gu)(gu)要提前泡好(hao)5小時以上，排骨洗好(hao)放入(ru)鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘(zhong)，然后把泡好(hao)的猴(hou)(hou)頭(tou)菇(gu)(gu)撕(si)成小塊。

2、鍋中倒油炒姜蒜(suan)八角大(da)(da)料，放入(ru)排(pai)骨炒香，加紅(hong)燒醬油炒，加1碗(wan)水(shui)大(da)(da)火燒開，燒開后放入(ru)猴(hou)頭菇，再加1碗(wan)水(shui)大(da)(da)火燒開。

3、燒開后加入壓鍋醬入味上色小火慢(man)燒大概30分(fen)鐘收(shou)汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能(neng)夠(gou)促進身(shen)體血液(ye)循(xun)環，具有降(jiang)低(di)血壓和血脂(zhi)的(de)作用(yong)。

2、還可以輔助治療(liao)胃(wei)炎，抑(yi)制癌(ai)細胞的合(he)成(cheng)，從(cong)而預防癌(ai)癥的產生。

3、可緩解(jie)腹脹積(ji)食，失(shi)眠多夢等不(bu)適癥狀(zhuang)，加快潰瘍的愈(yu)合速(su)度(du)，提高身體免疫力(li)。