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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大(da)骨、猴頭(tou)菇、蓮藕、胡蘿卜、姜(jiang)片、鹽(yan)。

制作步驟：

1、先將猴頭菇用洗(xi)(xi)米水(shui)(shui)(shui)泡(pao)發，把猴頭菇中(zhong)間的硬芯挖出(chu)來(lai)，用清水(shui)(shui)(shui)反復揉洗(xi)(xi)猴頭菇，直到洗(xi)(xi)出(chu)來(lai)的水(shui)(shui)(shui)不再(zai)呈(cheng)黃(huang)色(se)。

2、把猴頭菇放入大碗中，入蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分(fen)鐘以上，水燒開后計算(suan)時間(jian)。

3、豬大(da)骨入(ru)鍋焯水備(bei)用(yong)，胡(hu)蘿卜去(qu)皮切塊，蓮藕去(qu)皮切塊，放入(ru)加了(le)醋的(de)清水浸(jin)泡，防止變色。

4、焯(zhuo)掉血水的豬大骨(gu)撈出放入湯鍋中，放入胡蘿卜，放入蓮藕和姜片，把猴頭菇連(lian)湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準(zhun)備材料：排(pai)骨500克(ke)(ke)、猴頭(tou)菇200克(ke)(ke)、紅燒醬(jiang)油(you)2勺(shao)(shao)、生(sheng)抽(chou)1勺(shao)(shao)、醪糟2勺(shao)(shao)、姜2片、蒜2瓣(ban)、大料2個、八角2個、壓鍋醬(jiang)1勺(shao)(shao)。

制作步驟：

1、猴頭菇要提前(qian)泡好(hao)5小(xiao)時以上，排骨洗好(hao)放入鹽姜蒜醪(lao)糟腌制10分鐘，然后把(ba)泡好(hao)的猴頭菇撕成小(xiao)塊。

2、鍋中(zhong)倒油(you)炒姜(jiang)蒜八角大(da)料，放(fang)入排骨炒香(xiang)，加紅燒(shao)醬(jiang)油(you)炒，加1碗水(shui)大(da)火(huo)燒(shao)開，燒(shao)開后放(fang)入猴頭菇，再加1碗水(shui)大(da)火(huo)燒(shao)開。

3、燒開后加入壓鍋醬入味上色小火慢燒大概30分鐘收汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促(cu)進身(shen)體(ti)血(xue)(xue)液循環(huan)，具有降低血(xue)(xue)壓和血(xue)(xue)脂的作用。

2、還可以輔助治(zhi)療胃炎，抑(yi)制(zhi)癌細胞的(de)合(he)成，從而預防(fang)癌癥的(de)產生。

3、可緩解腹脹積食，失眠多(duo)夢(meng)等不適癥狀(zhuang)，加快潰瘍的愈合速度，提(ti)高身體免疫力。