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煎餅盒子的做法

1、制皮：將(jiang)(jiang)面粉攪(jiao)(jiao)拌均勻后(hou)，加(jia)入適量的水(shui)攪(jiao)(jiao)拌成面糊(hu)(hu)。讓面糊(hu)(hu)靜置片刻，使(shi)其充分(fen)吸收水(shui)分(fen)。然后(hou)將(jiang)(jiang)平底鍋(guo)加(jia)熱，在鍋(guo)底刷一(yi)層薄薄的植(zhi)物油，倒入一(yi)小勺面糊(hu)(hu)，用勺子(zi)迅速將(jiang)(jiang)面糊(hu)(hu)攤(tan)成薄餅狀，煎至兩面微(wei)黃即可。

2、餡料：將(jiang)雞蛋打入(ru)(ru)碗中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)鹽、胡椒粉和(he)蔥花(hua)，攪拌均(jun)勻(yun)。然后(hou)將(jiang)韭菜(cai)洗凈切成細末。將(jiang)鍋加(jia)(jia)熱(re)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)適(shi)量(liang)植物油，倒入(ru)(ru)雞蛋液，用(yong)鏟子翻炒(chao)至(zhi)半熟(shu)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)韭菜(cai)末，繼續翻炒(chao)均(jun)勻(yun)即(ji)可(ke)。

3、做餅(bing)(bing)：將(jiang)(jiang)(jiang)一塊煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)放在案板上，將(jiang)(jiang)(jiang)餡(xian)料(liao)放在煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)的(de)中(zhong)間，將(jiang)(jiang)(jiang)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)對(dui)折成半圓(yuan)(yuan)形。然后(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)半圓(yuan)(yuan)形的(de)煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)對(dui)折成長(chang)方形，用手指輕輕按緊封(feng)口處(chu)，確保餡(xian)料(liao)不會漏(lou)出。將(jiang)(jiang)(jiang)包好的(de)餅(bing)(bing)放入平底鍋中(zhong)，用植物油煎(jian)(jian)制。煎(jian)(jian)至兩面微(wei)黃微(wei)糊即可(ke)。

煎餅盒子的營養價值

1、一個普通大(da)小(xiao)的煎餅盒子的熱量(liang)大(da)約(yue)在200-300卡(ka)路里之間，可以為機體補充多種營養物質(zhi)和提(ti)供能量，適合食欲不振、體乏無力(li)的人食用。

2、煎餅盒子中(zhong)有(you)韭菜，韭菜中(zhong)含大量的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維(wei)、維(wei)生素，膳食(shi)纖(xian)維(wei)能推動腸(chang)胃的(de)(de)蠕(ru)動，有(you)利于(yu)食(shi)物消化(hua)，因此(ci)煎餅盒子有(you)健胃消食(shi)的(de)(de)功效(xiao)，適量食(shi)用能緩解便秘的(de)(de)癥狀。

3、韭菜中(zhong)含有鋅(xin)、維生(sheng)素C、多糖物質等，鋅(xin)有促(cu)進雄性(xing)器官發育的作用，中(zhong)醫認(ren)為，韭菜性(xing)溫、味辛，歸腎、肝經，有溫中(zhong)開(kai)胃(wei)、補腎助陽(yang)的功(gong)效，因此常(chang)吃(chi)煎餅盒(he)子能補氣壯陽(yang)，適合腎虛、尿頻者食用。