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云和油筒餅特點

云和(he)(he)油(you)筒餅是一道風味油(you)炸(zha)小吃，香味濃郁，十分誘(you)人(ren)(ren)。色(se)澤金黃，外酥(su)里嫩，里面的餡料有蘿卜絲、南(nan)瓜絲、香蔥等(deng)，滋(zi)味獨(du)特，給人(ren)(ren)滿(man)滿(man)的幸福感(gan)，是云和(he)(he)在外游子的鄉愁味道。

云和油筒餅怎么做

準備材料：

南瓜(gua)、胡蘿卜(bu)、白蘿卜(bu)、鹽、油筒提、小平鍋。

制作步驟：

1、加熱滾沸時，油筒提(ti)裝滿早米水粉，用手提(ti)著(zhu)，浸入油鍋八分，略燙一(yi)會，筒內四周附著(zhu)薄(bo)(bo)薄(bo)(bo)一(yi)層(ceng)米粉。

2、油(you)筒餅(bing)的殼身形成(cheng)后(hou)，將筒內多余水(shui)粉(fen)(fen)倒回水(shui)粉(fen)(fen)缸內，加入(ru)餡(xian)料，與(yu)筒餅(bing)殼身齊平，上面再蓋(gai)上一層薄(bo)薄(bo)的水(shui)粉(fen)(fen)，沒入(ru)油(you)鍋中(zhong)，一層上蓋(gai)一層水(shui)粉(fen)(fen)轉黃變硬，與(yu)殼身結合，即可脫筒。

3、將餅(bing)(bing)倒向(xiang)油鍋里滾炸，當餅(bing)(bing)色出(chu)現(xian)金黃(huang)色時(shi)，就可以出(chu)鍋。