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東方蝦餅的做法

準(zhun)備材(cai)料：生(sheng)蝦(xia)肉250克(ke)(去腸)、肥豬膘肉50克(ke)(切成小粒)、生(sheng)油3湯匙、生(sheng)粉(fen)1茶匙、蛋(dan)白1只(zhi)、鹽、胡椒粉(fen)各少許(xu)、麻油半茶匙。

制作步驟：

1、蝦肉用(yong)鹽水(shui)浸半小(xiao)時(shi)，再(zai)用(yong)清水(shui)沖洗及瀝干，用(yong)刀拍扁，并以(yi)刀剁一會(hui)兒，放入碗(wan)內，加(jia)入調味料、以(yi)順時(shi)針方(fang)向攪動至(zhi)起(qi)膠。

2、蝦膠(jiao)加入肥豬膘肉粒及麻油拌(ban)勻、分(fen)成(cheng)4份(fen)，做(zuo)成(cheng)直徑約5厘米的圓餅(bing)。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦(xia)餅，以(yi)中火將(jiang)兩面煎(jian)炸(zha)下金黃(huang)色(se)，取(qu)出切斜(xie)片(pian)，即可(ke)上碟(die)。

東方蝦餅的功效與作用

1、吃蝦(xia)餅能夠補充(chong)身體(ti)所需要的(de)蛋(dan)白質，而且(qie)還(huan)含有很多氨基酸成分(fen)，和身體(ti)需求非常接近(jin)，能夠給(gei)身體(ti)健康帶來(lai)很大的(de)幫助。

2、蝦餅里(li)面還含有(you)b族維生素(su)，維生素(su)d，維生素(su)a，鐵元素(su)，磷元素(su)，蛋黃素(su)，固醇類物質以及卵磷脂，對神經系統(tong)的(de)幫助非常大。

3、適當(dang)的吃(chi)一些蝦餅能夠補充(chong)身體(ti)(ti)所需要的礦物質，維生素，而且蝦餅松軟，容(rong)易被(bei)身體(ti)(ti)消化。

4、蝦仁里(li)面(mian)的(de)(de)鎂元素含量又非常高，能夠(gou)起到很好的(de)(de)調節心(xin)臟作(zuo)用，達到保護心(xin)血管效果，能夠(gou)讓血液(ye)里(li)面(mian)的(de)(de)膽(dan)固醇(chun)含量降低，避免動脈硬化出現。