1、先將糯米泡上好幾個小(xiao)時,泡透后再(zai)磨成漿。
2、放在特制(zhi)的蒸籠里蒸成一塊塊稍帶韌性(xing)的糯米餅,這就是豬腸粑的外皮了(le)。
3、將椰子刨成絲。
4、將紅糖和生姜放到鍋(guo)(guo)里,加(jia)少許水熬制,待糖水稠(chou)粘度已合適,就(jiu)將椰絲放進鍋(guo)(guo)里和紅糖攪拌。
5、拌時(shi)速度要(yao)快,要(yao)把紅糖水和椰(ye)絲拌勻,拌好的椰(ye)絲就(jiu)會(hui)變成金燦(can)燦(can)的顏(yan)色。
豬腸粑(ba)的主要原料是糯米。
糯米含有蛋白質、碳水化合物、脂(zhi)肪、維(wei)生(sheng)素B族、多種礦物質等成分(fen),營(ying)養豐富。
經常食用糯米,可以為人(ren)體提(ti)供營養與(yu)熱量,恢復體力(li),還可以補(bu)脾(pi)暖胃(wei),緩解脾(pi)胃(wei)虛寒、腹脹腹瀉、食欲不佳等(deng)病癥。
糯米還具有(you)收澀止汗(han)的功效(xiao),可用于治療和預防出虛(xu)汗(han)、尿頻的癥狀。
糯米還(huan)可以補中(zhong)益氣(qi),可用于改(gai)善體虛(xu)引起的頭暈眼花、血虛(xu)、盜汗(han)等癥狀,還(huan)可以輔助(zhu)治療產后多汗(han)及產后痢疾等病癥。