德宏海陸空的做法
1、首(shou)先,用夾(jia)子把蜂蛹(yong)掏出,把稻(dao)田魚切(qie)成(cheng)兩半,準(zhun)備好(hao)粽包和佐(zuo)料。
2、把(ba)蜂(feng)蛹放入燒開的水里煮(zhu)熟(shu)撈起備用(yong),接著在鍋(guo)里用(yong)豬油(you)把(ba)干辣椒、酸筍炒出香(xiang)味(wei)后加水并放入魚和(he)蜂(feng)蛹,煮(zhu)十分鐘左(zuo)右(you)放入粽(zong)包(bao)和(he)其它佐料,棕(zong)包(bao)熟(shu)了即可出鍋(guo)。
3、口(kou)味(wei)(wei)比較重的人可以放入滇西特(te)有的干腌菜、小米辣(la)、芫(yan)荽、大蒜、生姜等調料,更加美味(wei)(wei)。