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香茅草介紹

香(xiang)茅草(cao)(cao)也叫(jiao)檸(ning)檬草(cao)(cao)，禾本科香(xiang)茅屬多年生草(cao)(cao)本植物。莖粗壯，附著有(you)白(bai)色(se)蠟粉；葉鞘無毛，不向外反卷，葉片尖細而狹長，顏(yan)色(se)呈不同的綠(lv)色(se)，帶著清爽的檸(ning)檬香(xiang)味；花(hua)疏散，頂(ding)端下垂，夏(xia)季開淺綠(lv)色(se)小(xiao)花(hua)。花(hua)果(guo)期夏(xia)季，少見有(you)開花(hua)者(zhe)。其得名和(he)特征有(you)關，因有(you)檸(ning)檬香(xiang)氣(qi)，故被稱為檸(ning)檬草(cao)(cao)。

檸檬草原產于東南亞，是荷蘭人凱非(fei)于1890年引種馴(xun)化出來的，如今(jin)廣東、海南、臺灣(wan)栽培(pei)，廣泛種植于熱(re)帶(dai)地區，西(xi)印度群(qun)島與(yu)非(fei)洲東部也有栽培(pei)。

檸檬草喜光、喜高溫多雨(yu)的(de)氣候條件，有較強(qiang)的(de)抗(kang)旱力(li)，對土(tu)(tu)壤要(yao)求不嚴，在沙壤土(tu)(tu)、紅(hong)褐土(tu)(tu)等(deng)土(tu)(tu)地上均能生長(chang)(chang)；年平(ping)均氣溫18攝氏度以上，海拔1000—1500米時生長(chang)(chang)狀況最(zui)好。繁殖時一(yi)般(ban)采用無性繁殖的(de)方法。

食用價值方面，檸檬草在泰國料理和越南料理中也經常使用。

香茅草烤排骨做法

食材(cai)：排骨900g、香(xiang)茅1根、紅蔥頭(tou)4大(da)個、生抽3茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、鹽1/3茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、蠔油1茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、糖1茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、紹酒1茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、油3茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、姜末(mo)2茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)、紅尖(jian)辣椒粒1茶(cha)匙(chi)(chi)(chi)(chi)。

做法：

1、把排骨切段，洗凈(jing)漂水20分鐘(zhong)后瀝干待用；

2、紅蔥頭切片、香茅切細末(mo)待用；

3、取壓力鍋(guo)倒入(ru)油，中火煮(zhu)熱后(hou)放(fang)入(ru)紅蔥頭爆香；

4、放入排骨并放入姜(jiang)末、香茅細(xi)末、耗油(you)、糖、紹酒(jiu)、生抽和鹽(yan)后簡單翻炒一下排骨，注(zhu)意盡量不(bu)要把(ba)蔥頭翻到排骨面(mian)上(shang)(shang)，待(dai)排骨香味四溢后蓋(gai)上(shang)(shang)壓(ya)力(li)鍋蓋(gai)子，不(bu)用上(shang)(shang)扣壓(ya)力(li)錘，中小火15分鐘后開蓋(gai)撒上(shang)(shang)紅尖辣椒粒拌勻后，上(shang)(shang)盤(pan)即成(cheng)。

排骨的功效與作用

1、排骨(gu)含有(you)大(da)量鈣(gai)、骨(gu)膠原(yuan)、骨(gu)粘蛋白(bai)等，可(ke)為人體(ti)提供鈣(gai)質。

2、排骨(gu)可以補中益氣，滋陰潤燥的功(gong)效。對于手術后康復(fu)，體質虛弱的患者都(dou)有(you)很好的效果。

3、排骨可提供鐵和促進(jin)鐵吸(xi)收(shou)的(de)半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

4、有強勁健骨，補充體(ti)內的蛋白質和微(wei)量元素。

香茅草功效作用與主治

1、祛風(feng)通(tong)絡(luo)：香(xiang)茅草辛能散能行、祛風(feng)除濕(shi)、溫通(tong)經絡(luo)，可以治療感冒頭(tou)身疼痛、風(feng)寒濕(shi)痹、風(feng)疾(ji)(ji)等(deng)疾(ji)(ji)病，可以煎(jian)水服或煎(jian)水洗(xi)澡。

2、溫(wen)中(zhong)止(zhi)瀉止(zhi)痛(tong)：香(xiang)茅草辛溫(wen)，能走竄(cuan)入(ru)里(li)而(er)溫(wen)中(zhong)止(zhi)瀉，祛風(feng)濕、通(tong)經絡而(er)止(zhi)痛(tong)。香(xiang)茅草可治全身(shen)風(feng)寒濕疼(teng)痛(tong)、鶴膝癥、脘腹冷痛(tong)、胃痛(tong)、泄(xie)瀉、跌打(da)損傷(shang)等病癥，治療(liao)骨節(jie)疼(teng)痛(tong)時常與茅草茶、石(shi)蠟、土(tu)荊芥(jie)配伍(wu)加酒炒熱外敷。香(xiang)茅根(gen)入(ru)藥可治心氣痛(tong)。