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香茅草雞的做法竅門

食材：光雞750克(ke)、香茅25克(ke)。配料(liao)(liao)：小(xiao)(xiao)洋蔥(cong)10克(ke)、胡(hu)椒(jiao)粉5克(ke)、姜絲5克(ke)。調(diao)料(liao)(liao)：蠔油1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、生抽1大匙(chi)(chi)、白砂糖1/2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、鹽1/4小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)。

制作步驟：

1、雞洗(xi)干凈切(qie)成塊，小(xiao)洋蔥和香(xiang)茅分別洗(xi)干凈后切(qie)片。

2、取(qu)小許香茅葉(xie)子放進石(shi)臼或(huo)料理機中，把香茅搗碎(sui)。

3、把搗碎后的香(xiang)茅和香(xiang)茅汁一起(qi)倒進(jin)雞(ji)塊中，加入姜絲(si)、胡椒粉(fen)、小許(xu)生抽、白(bai)砂糖，攪拌均勻，腌制(zhi)20分(fen)鐘(zhong)。

4、熱(re)鍋下油，油燒至6成熱(re)時，加(jia)入香茅(mao)和小洋(yang)蔥，小火煸(bian)炒(chao)出香味(wei)后倒入腌(a)制好的雞塊。

5、轉(zhuan)大(da)火，快手(shou)翻炒，翻炒雞塊變色后加(jia)入蠔油、醬油。

6、翻炒均勻，加入(ru)適(shi)量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉中小(xiao)火煮至(zhi)收汁，加入(ru)小(xiao)許鹽，翻炒均勻后即可(ke)。

香茅草雞的功效

1、香茅草雞富含(han)蛋白質、維生素、礦物(wu)質等多(duo)種(zhong)營(ying)(ying)養元素，有益(yi)于全面(mian)補(bu)充人體(ti)所需的營(ying)(ying)養物(wu)質，增(zeng)強身體(ti)免疫力，提高(gao)身體(ti)抵(di)抗能(neng)力，對于身體(ti)虛弱的人群尤為適用。

2、香茅草雞具有非(fei)常好的(de)開胃(wei)(wei)作用，能夠促(cu)進胃(wei)(wei)部(bu)消(xiao)化液的(de)分(fen)泌，刺激(ji)食欲(yu)，加強(qiang)食物的(de)消(xiao)化吸收，特別(bie)適用于胃(wei)(wei)口(kou)不佳、食欲(yu)不振的(de)人群。

3、香茅草雞具有提神(shen)醒(xing)腦的(de)作用(yong)，能夠消除身體(ti)的(de)疲勞(lao)感，增強(qiang)體(ti)力，提高(gao)精神(shen)狀態(tai)，對于長(chang)期熬夜、身體(ti)疲勞(lao)的(de)人群具有非常好的(de)調(diao)理作用(yong)。

4、香(xiang)茅草雞(ji)具(ju)有(you)消炎止痛(tong)(tong)的功(gong)效，能夠(gou)緩(huan)解身體疼痛(tong)(tong)，減輕(qing)關(guan)(guan)節疼痛(tong)(tong)、肌肉疼痛(tong)(tong)等癥狀，對(dui)于風(feng)濕(shi)性關(guan)(guan)節炎、肌肉酸痛(tong)(tong)等病癥有(you)較好的緩(huan)解效果(guo)。

5、香(xiang)茅草雞(ji)具(ju)有安(an)神助眠的作用，能(neng)夠(gou)調節身(shen)體的生物鐘，增加(jia)睡眠質量，緩解失眠、焦慮(lv)等問(wen)題(ti)，對于熬(ao)夜、工作繁(fan)忙等人群有很好的幫助作用。