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分宜米粉肉的做法

食材：五花肉、料酒、土豆(dou)、蒸(zheng)肉粉(fen)。

步驟：

1、將帶皮五花(hua)肉洗干凈，切成比(bi)較大(da)的(de)中等厚片。

2、土豆去皮切(qie)塊，放(fang)在(zai)碗中。

3、放姜末，蒜末料(liao)酒，鹽，醬油(you)，蠔油(you)，雞精，香油(you)拌勻腌1小時。

4、倒(dao)入蒸肉的(de)米粉，將其均勻裹在肉片上。

5、土豆切塊放入(ru)大碗中(zhong)，把肉片(pian)一片(pian)一片(pian)地(di)鋪在土豆上。

6、蒸(zheng)40分鐘，熱水下(xia)鍋(guo)，撒上蔥花即(ji)可。

米粉肉的功效與作用

1、米(mi)粉肉(rou)的功(gong)效有促進(jin)人(ren)體對鐵的吸收、提(ti)供血紅素(su)、補(bu)腎養血等。

2、米粉肉里(li)面(mian)的(de)肉含(han)有較(jiao)多的(de)優質蛋(dan)白和(he)一些(xie)人(ren)體所必需(xu)的(de)脂肪酸等營(ying)養物質，這些(xie)物質對于(yu)人(ren)體來說能夠有效(xiao)的(de)提供血(xue)(xue)紅素，并且(qie)促(cu)進人(ren)體對鐵的(de)吸收能力，進而改善由于(yu)缺鐵而導致的(de)貧血(xue)(xue)的(de)癥狀(zhuang)。

3、米粉(fen)肉對人的腎臟有一定的保護作用。