食材:五花肉(rou)、料酒、土豆、蒸肉(rou)粉。
步驟:
1、將帶皮(pi)五花肉洗干凈,切成比較大的(de)中等厚片。
2、土豆去皮(pi)切塊(kuai),放在碗中。
3、放姜末(mo),蒜末(mo)料酒,鹽,醬油,蠔油,雞(ji)精,香油拌勻(yun)腌1小時。
4、倒入蒸肉的米粉,將其均勻(yun)裹在肉片上。
5、土(tu)豆切塊放入大(da)碗中,把肉片一(yi)片一(yi)片地(di)鋪在土(tu)豆上。
6、蒸40分鐘(zhong),熱(re)水下鍋,撒上蔥(cong)花即可(ke)。
1、米粉肉的(de)功效有促進人(ren)體對鐵的(de)吸(xi)收、提供(gong)血紅(hong)素、補腎養血等。
2、米粉肉(rou)里面的(de)(de)(de)肉(rou)含有(you)較(jiao)多的(de)(de)(de)優質蛋白和(he)一些人體所必需的(de)(de)(de)脂肪酸等營養(yang)物質,這些物質對于人體來說能(neng)夠有(you)效的(de)(de)(de)提供血紅素(su),并且促進人體對鐵的(de)(de)(de)吸收(shou)能(neng)力,進而改善由于缺鐵而導(dao)致(zhi)的(de)(de)(de)貧血的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。
3、米粉肉對(dui)人的腎臟有一定的保護作用。