食材(cai):生姜、八角、香葉、牛骨、桂皮(pi)、料酒(jiu)、老抽、生抽、蠔油 。
步驟:
1、準備好(hao)所有食材,鍋里(li)放(fang)水(shui),將牛骨汆燙(tang)出血水(shui),洗凈備用。
2、鍋里放(fang)入(ru)姜(jiang)片,放(fang)入(ru)牛骨,加(jia)入(ru)兩勺(shao)料酒(jiu),加(jia)兩勺(shao)蠔油,加(jia)入(ru)五勺(shao)生抽(chou),加(jia)入(ru)兩勺(shao)老抽(chou),加(jia)入(ru)冰糖、香葉,桂皮、八角。
3、加入清水(shui),水(shui)量和骨頭齊(qi)平,大(da)火(huo)燒開轉小火(huo)慢燉兩(liang)個小時即(ji)可。
1、牛骨頭熬成湯后,味道鮮美,有健(jian)脾開(kai)胃的功效。
2、牛骨頭(tou)熬成湯后(hou),含豐富的膠原蛋白(bai),不僅味道(dao)鮮(xian)美,還可(ke)起到美容養顏的功效(xiao)。
3、牛骨頭熬成(cheng)湯后,含(han)有大量膠原(yuan)蛋白,膠原(yuan)蛋白有助于(yu)鈣(gai)的吸收,強壯骨密度,可以(yi)改善(shan)骨質疏松等(deng)情況。