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水西牛骨頭怎么燉

食材：生姜、八(ba)角、香(xiang)葉(xie)、牛骨、桂皮、料酒、老(lao)抽(chou)、生抽(chou)、蠔油 。

步驟：

1、準備好所有(you)食材，鍋里放(fang)水(shui)(shui)，將牛骨汆(cuan)燙出血水(shui)(shui)，洗凈備用。

2、鍋里(li)放入(ru)(ru)姜片，放入(ru)(ru)牛骨(gu)，加入(ru)(ru)兩勺料酒，加兩勺蠔油，加入(ru)(ru)五勺生抽，加入(ru)(ru)兩勺老(lao)抽，加入(ru)(ru)冰糖、香葉，桂(gui)皮(pi)、八(ba)角。

3、加入清水，水量(liang)和骨頭齊平，大火(huo)燒開轉小火(huo)慢燉兩個小時即可。

牛骨頭功效與作用

1、牛(niu)骨(gu)頭熬成(cheng)湯后(hou)，味道(dao)鮮美，有健脾開胃(wei)的(de)功效。

2、牛骨頭熬成(cheng)湯后，含(han)豐富的膠原蛋白，不(bu)僅味道鮮美，還可起到(dao)美容(rong)養顏的功(gong)效。

3、牛骨(gu)頭(tou)熬成湯(tang)后，含有大量膠原蛋(dan)白，膠原蛋(dan)白有助于鈣的吸(xi)收，強壯(zhuang)骨(gu)密度，可以改善骨(gu)質疏松等情況。