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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)風糍粑(ba)雞湯是一道(dao)以肥雞、糍粑(ba)、調味料(liao)等為主料(liao)烹飪(ren)的(de)菜(cai)肴，是湖北省黃岡市團(tuan)風地(di)區的(de)特色菜(cai)品(pin)，歷史(shi)悠久，被(bei)視為待客之上品(pin)和滋(zi)補(bu)佳(jia)品(pin)。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準備食材(cai)：肥雞(ji)、糍粑、調味料（如蔥花(hua)、姜末、味精(jing)、精(jing)鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、料酒等）。

2、將肥(fei)雞宰殺，切塊后用豬油和蔥花(hua)、姜末一(yi)起爆炒，至(zhi)香氣撲鼻呈黃色時，加入調味料。

3、將炒好的雞(ji)塊放入瓦罐中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出(chu)雞(ji)肉。

4、將糍粑條(tiao)放(fang)入沸水鍋內煮熟，熟后倒入雞湯。

5、最(zui)后將雞(ji)肉放回鍋中，與糍(ci)粑一起煮熟即(ji)可享用。

需要注意的(de)是，糍(ci)粑要在雞塊快燉好(hao)的(de)時候放入，避免糍(ci)粑煮得過軟。同(tong)時，可以根據個人口(kou)味和喜好(hao)調(diao)整調(diao)味料的(de)用量。

團風糍粑雞湯營養功效

團風糍粑(ba)雞(ji)(ji)湯具有(you)溫中(zhong)益(yi)氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋(jin)骨(gu)的(de)(de)功(gong)效。雞(ji)(ji)肉(rou)含(han)(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質、維(wei)(wei)生素和微量(liang)元(yuan)素，能夠提供人體所需的(de)(de)營養，增強免疫力，促(cu)進生長發育。糍粑(ba)富(fu)含(han)(han)碳水化合物和膳食纖維(wei)(wei)，能夠提供能量(liang)，促(cu)進腸胃蠕(ru)動，保持腸道健康。此外，團風糍粑(ba)雞(ji)(ji)湯還含(han)(han)有(you)多種維(wei)(wei)生素和礦物質，如鈣(gai)、磷、鐵(tie)、鉀等，有(you)助于維(wei)(wei)持身(shen)體的(de)(de)正常生理功(gong)能。

團風糍粑雞湯食用注意

需要注意的(de)是，雖(sui)然團風(feng)糍粑雞湯具(ju)有(you)(you)豐富(fu)的(de)營養和功效，但也不宜過量食(shi)用(yong)，特別是對(dui)于高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)壓、高血(xue)糖(tang)等慢性疾病患者。此外(wai)，團風(feng)糍粑雞湯中含有(you)(you)的(de)嘌呤較高，痛風(feng)患者應謹慎(shen)食(shi)用(yong)。