白(bai)花菇(gu)(gu)是一種(zhong)常見的(de)食用菌,它含有豐富的(de)營養成分,被譽為“神仙菇(gu)(gu)”。
花(hua)菇的(de)頂(ding)面(mian)呈(cheng)現淡黑(hei)色,菇紋開(kai)暴花(hua),白色,菇底呈(cheng)淡黃色,因頂(ding)面(mian)有花(hua)紋而得(de)名(ming)。
花菇(gu)是香菇(gu)中的(de)上品,素有“山珍”之稱,它以朵大、菇(gu)厚、含水量低、保(bao)存期長而(er)(er)享(xiang)譽海內外(wai),花菇(gu)生產保(bao)持天然(ran)純凈(jing)特色(se),以其味香質純,冰肌玉潔而(er)(er)飲(yin)譽菇(gu)壇,又(you)因其外(wai)形美觀松脆可(ke)口(kou)而(er)(er)稱為(wei)席上佳珍。
食材:神(shen)仙菇、紅宮醬肉、美人椒、蒜(suan)苗節(jie)、雞(ji)粉、香油、雞(ji)油、蒜(suan)片醬汁(zhi)、紅油。
步驟:
1、將干的神仙(xian)菇用(yong)(yong)溫(wen)熱(re)水發制八小(xiao)時,用(yong)(yong)清水沖洗干凈,撕成小(xiao)塊,用(yong)(yong)雞(ji)湯蒸(zheng)制十分鐘左右撈出,瀝干水分待(dai)用(yong)(yong)。
2、將炒鍋置于火上加入(ru)雞油、紅宮醬油、蒜末煸香加入(ru)神仙菇一起煸香,加入(ru)蒜苗節,美人(ren)椒調味即可。
神仙菇就是白花菇,它(ta)的(de)功(gong)效與作用(yong)如下:
1、花菇是日常生(sheng)活中(zhong)較為常見的菌類食物,其(qi)中(zhong)通常含有維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C、鈣、磷、鐵(tie)、蛋白質等營養(yang)成分,可幫(bang)助機(ji)體(ti)補充營養(yang)。
2、通過攝入花菇(gu)中的黃酮(tong)類(lei)化合物、多種氨基(ji)酸(suan),一般有助于消除體內自由基(ji),保持(chi)皮膚彈性,輔(fu)助起到美容養顏的作用。
3、由于(yu)花(hua)(hua)菇的水分和膳食纖(xian)維含量較高,在(zai)吃花(hua)(hua)菇后可以補充腸道津液,保持腸道潤澤(ze),同時又有助于(yu)促進腸道蠕動,促進糞(fen)便排出。