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馓面飯的由來

當人(ren)們學(xue)會剝(bo)離(li)谷(gu)物磨制(zhi)面粉(fen)的時候，馓(san)飯等粉(fen)食制(zhi)品便(bian)出現了，馓(san)飯的最早吃(chi)法(fa)在(zai)農村(cun)，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都有土鍋爐(lu)(lu)，在(zai)土鍋爐(lu)(lu)里放入木材(cai)秸(jie)稈點(dian)燃，鐵(tie)鍋架好(hao)倒水再攪入玉(yu)米面粉(fen)。

這種飯吃起來方便簡(jian)捷，能給(gei)農人騰出農忙時(shi)(shi)間，也能在(zai)農作(zuo)時(shi)(shi)填飽肚子(zi)。

馓面飯的做法

1、抓適量玉米面，邊往鍋里拋灑 邊用叉(cha)子勻(yun)速攪。

2、待(dai)到稀稠適當，鍋里(li)形(xing)成(cheng)糊狀(zhuang)時(shi)，核桃般大的氣泡從鍋里(li)“撲(pu)(pu)哧(chi)撲(pu)(pu)哧(chi)”地(di)往出冒，用叉子繼續(xu)攪(jiao)動再蓋上鍋蓋，細火慢(man)燉即可(ke)。

馓面飯功效

馓面飯是用(yong)粗(cu)糧(liang)做成的(de)，所以馓面飯具(ju)有健脾開(kai)胃、暖身的(de)作用(yong)。

此外，它還(huan)有(you)和胃、調中、健脾、益(yi)氣之(zhi)保(bao)健功效(xiao)(xiao)，與(yu)玉米中的胡蘿卜(bu)素(su)、纖(xian)維素(su)等重要營(ying)養(yang)成分相(xiang)結(jie)合，可以加(jia)快腸道(dao)的運動，對便秘(mi)很有(you)效(xiao)(xiao)，健脾養(yang)胃，老少(shao)皆(jie)宜。