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芡實和魚能一起吃嗎

芡實可以和魚(yu)肉一(yi)起吃，有(you)補血的作用，對于健(jian)脾胃(wei)補虛勞(lao)有(you)好處，也有(you)美容養顏(yan)祛(qu)斑(ban)的效果(guo)。

芡實魚(yu)頭湯是以(yi)兩(liang)者為原料(liao)的比較有(you)代表性的菜品，有(you)健(jian)腦(nao)養神的功效，適合酒后出現(xian)的神經(jing)衰弱、頭痛，以(yi)及腰膝酸(suan)軟等。其中，魚(yu)肉還含(han)有(you)腦(nao)黃金、多種氨基酸(suan)，可以(yi)益智健(jian)腦(nao)。

芡實魚頭湯做法

食材：去(qu)腮鰱魚頭、芡(qian)實米、珍珠圓子。

步驟：1、將(jiang)魚頭洗凈，放入砂鍋中，清水淹沒魚頭。

2、放入姜(jiang)片(pian)(pian)3-5片(pian)(pian)，整香(xiang)蔥(cong)2-3根，料酒少許，開大(da)火(huo)燉8分鐘(zhong)。

3、芡(qian)實(shi)米、珍珠圓子沸水煮(zhu)3分(fen)鐘，加(jia)入魚(yu)頭(tou)湯(tang)中。

4、取(qu)香蔥和少許(xu)雞(ji)精及食鹽，加入魚頭湯中，火燉30分鐘左右即可出(chu)鍋。