食(shi)材:水鴨、靈芝、桂(gui)圓、紅栆、姜(jiang)片、鹽。
步(bu)驟:1、水鴨洗干(gan)凈(jing)備用。
2、洗干凈(jing)的水鴨冷水下鍋(guo)煮開,去除浮(fu)沫,撈出來洗干凈(jing)備(bei)用。
3、靈芝剪碎(sui),加入紅栆,桂圓,姜片。
4、把水(shui)鴨,靈芝,紅栆,姜(jiang)片放入(ru)(ru)湯煲(bao)加入(ru)(ru)適量(liang)水(shui),按煲(bao)湯鍵煲(bao)2小時左(zuo)右。
5、煲(bao)一個半小(xiao)時后放入桂圓(yuan)再(zai)煲(bao)半小(xiao)時關火(huo)調味即可。
1、補充(chong)營養:靈(ling)芝(zhi)含(han)有靈(ling)芝(zhi)多糖,鴨(ya)含(han)有蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷、鐵、煙(yan)酸、維生素等成分,適(shi)量食(shi)用靈(ling)芝(zhi)鴨(ya)湯可以補充(chong)營養。
2、滋(zi)陰止(zhi)咳:鴨味甘、性(xing)涼,可(ke)滋(zi)陰清熱。靈(ling)芝味甘,入肺經,能補(bu)益肺腎之氣,可(ke)止(zhi)咳平喘,靈(ling)芝鴨湯可(ke)用于骨蒸勞熱、肺虛咳喘。
盡管靈(ling)芝(zhi)(zhi)具有調節免疫系(xi)統的(de)功(gong)能,但過(guo)量(liang)食用(yong)(yong)靈(ling)芝(zhi)(zhi)可(ke)能會導致免疫過(guo)度激活,引發免疫性疾病,因(yin)此需要適量(liang)食用(yong)(yong)。靈(ling)芝(zhi)(zhi)具有一(yi)定的(de)抗凝(ning)血(xue)(xue)作用(yong)(yong),所(suo)以對于血(xue)(xue)液凝(ning)血(xue)(xue)功(gong)能較差或(huo)者(zhe)正(zheng)在服用(yong)(yong)抗凝(ning)劑的(de)人群,應慎食靈(ling)芝(zhi)(zhi)水和(he)靈(ling)芝(zhi)(zhi)水鴨。孕(yun)婦和(he)哺乳期的(de)女性也應慎食靈(ling)芝(zhi)(zhi)水鴨,因(yin)為靈(ling)芝(zhi)(zhi)具有活血(xue)(xue)化瘀的(de)作用(yong)(yong),可(ke)能對胎兒(er)或(huo)嬰兒(er)造(zao)成(cheng)不良影響。
靈芝湯具有補氣(qi)、養血、安(an)神的作(zuo)用,若月(yue)經期有氣(qi)血兩虛的表現,比如頭暈、乏力、氣(qi)短,飲食少,甚至(zhi)有失眠的情況,可以吃靈芝湯,因為可以滋陰(yin)、養血、安(an)神,可以改善(shan)氣(qi)血兩虛的癥狀。
若女性(xing)月經量比(bi)較多(duo)(duo),一般不建(jian)議多(duo)(duo)吃(chi)或者(zhe)是不吃(chi),因為(wei)靈芝(zhi)湯可能會(hui)引起月經量增多(duo)(duo),或者(zhe)會(hui)導致(zhi)經期延長。