食(shi)材:肥腸、生抽(chou)、老抽(chou)、蒜苗(miao)、白糖、鹽、糟辣椒、姜絲(si)、料酒 。
步驟:1、清洗(xi)肥腸(chang),焯(zhuo)水去異味,將(jiang)肥腸(chang)切成小(xiao)段,蒜苗切段,姜(jiang)切絲。
2、熱鍋(guo)熱油后放入姜絲和糟辣椒(jiao)制(zhi)香吐紅油。
3、倒入(ru)肥腸噴入(ru)少許料酒大火翻(fan)炒(chao)。
4、生(sheng)抽和老(lao)抽2:1的比例,再(zai)放入少許糖(tang)提味。
5、撒(sa)入(ru)少許雞精和切好的蒜(suan)苗段(duan)翻(fan)炒幾秒斷生即可(ke)出鍋。
1、豬大腸偏(pian)寒性(xing),經(jing)常(chang)便秘的(de)人可適量(liang)食用,入藥后有潤腸治燥的(de)作用,但(dan)脾虛(xu)便溏者最好不要(yao)食用。
2、肥腸對人類(lei)的(de)腎臟有一(yi)定的(de)滋養功(gong)效,可以提(ti)高腎功(gong)能(neng),緩解(jie)小便不利,入藥后對小便頻(pin)繁、夜尿頻(pin)多癥都有較好的(de)治(zhi)療功(gong)效。
1、肥(fei)腸(chang)是(shi)屬(shu)于一種(zhong)比(bi)較油(you)膩性的(de)食物(wu),其中(zhong)脂肪含(han)量特別高,在經常吃或者大量吃的(de)情況(kuang)下(xia),可能會導(dao)致(zhi)體內脂肪堆積(ji)。在體內不(bu)能夠(gou)及時排出的(de)情況(kuang)下(xia),就(jiu)可能會導(dao)致(zhi)發胖。
2、肥腸比(bi)較油膩,還比(bi)較難(nan)以消(xiao)(xiao)化,在(zai)進食量(liang)比(bi)較多的時候(hou),可能會(hui)加重腸胃道負擔,從而就(jiu)會(hui)引起(qi)消(xiao)(xiao)化不良現象,也(ye)會(hui)伴(ban)有一些臨床癥狀(zhuang),比(bi)如會(hui)出現惡心和(he)嘔吐,有部分人群也(ye)會(hui)出現腹(fu)部疼痛,對于其(qi)他食物(wu)的攝入(ru)量(liang)也(ye)會(hui)造成(cheng)一定影響(xiang)。
3、大腸屬于動物內(nei)臟,當中的(de)膽固醇含量較(jiao)高,在進食(shi)過多的(de)情況下(xia),可能(neng)會(hui)使體(ti)內(nei)的(de)膽固醇量出現增(zeng)高,而(er)且還會(hui)誘發(fa)高血壓,從而(er)也會(hui)出現頭(tou)暈、頭(tou)痛(tong)、眩(xuan)暈等不良(liang)癥狀發(fa)生,所以平時盡量不要(yao)經常吃(chi)肥腸。
4、肥腸屬(shu)于嘌(piao)呤成分比(bi)較(jiao)高的(de)食物(wu),在攝(she)入(ru)過多的(de)情況(kuang)下也可(ke)能(neng)會導致體內的(de)尿(niao)酸值出現(xian)明顯升高,從而會引起痛風。
5、肥腸(chang)膽固醇(chun)含量較高,所(suo)以要控制好(hao)食用(yong)量。