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糟香肥腸怎么做

食材：肥腸、生抽(chou)、老抽(chou)、蒜(suan)苗、白糖、鹽、糟辣椒(jiao)、姜絲、料酒 。

步驟：1、清洗肥腸，焯水去異味(wei)，將肥腸切成小(xiao)段，蒜苗切段，姜切絲。

2、熱(re)鍋熱(re)油(you)后放入姜絲和糟辣椒制(zhi)香(xiang)吐(tu)紅油(you)。

3、倒入肥腸噴入少許料酒(jiu)大火翻炒(chao)。

4、生抽(chou)和老抽(chou)2:1的比例(li)，再放(fang)入少許糖提味。

5、撒入少許雞精(jing)和切(qie)好的蒜苗段翻(fan)炒幾秒(miao)斷生(sheng)即可出(chu)鍋(guo)。

肥腸的功效與作用

1、豬大(da)腸偏寒性，經常便秘的人可適量食用，入藥(yao)后(hou)有潤腸治燥的作用，但(dan)脾虛(xu)便溏者最好不要食用。

2、肥腸對(dui)人類的(de)腎(shen)臟有一定的(de)滋養(yang)功(gong)效(xiao)，可以(yi)提高腎(shen)功(gong)能，緩解(jie)小便不利，入(ru)藥后(hou)對(dui)小便頻繁、夜(ye)尿(niao)頻多(duo)癥(zheng)都有較(jiao)好的(de)治療功(gong)效(xiao)。

肥腸的危害

1、肥腸是屬(shu)于一種比較油(you)膩(ni)性的(de)(de)食物，其中脂肪含量特別高，在(zai)經常吃或者大量吃的(de)(de)情(qing)況下(xia)，可能(neng)(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)體內(nei)脂肪堆積(ji)。在(zai)體內(nei)不能(neng)(neng)夠及時排出的(de)(de)情(qing)況下(xia)，就可能(neng)(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)發胖。

2、肥腸(chang)比(bi)較油(you)膩，還比(bi)較難以消化，在進食(shi)量比(bi)較多(duo)的(de)時(shi)候，可能會(hui)(hui)加重(zhong)腸(chang)胃道負擔，從(cong)而(er)就(jiu)會(hui)(hui)引起(qi)消化不良(liang)現象(xiang)，也會(hui)(hui)伴有一(yi)些臨床癥(zheng)狀，比(bi)如會(hui)(hui)出現惡心和嘔吐，有部分人群也會(hui)(hui)出現腹部疼痛，對(dui)于(yu)其他食(shi)物的(de)攝入量也會(hui)(hui)造成一(yi)定影響(xiang)。

3、大腸屬于動物內臟，當中的膽固醇(chun)含量(liang)較高，在進食(shi)過多的情況下(xia)，可能會(hui)使體內的膽固醇(chun)量(liang)出現(xian)增(zeng)高，而且還會(hui)誘(you)發高血壓，從而也會(hui)出現(xian)頭(tou)暈、頭(tou)痛、眩暈等不良癥狀(zhuang)發生(sheng)，所以(yi)平時盡量(liang)不要經常吃肥腸。

4、肥腸屬(shu)于嘌呤成分(fen)比較高的食(shi)物，在攝入過多(duo)的情(qing)況下也可能(neng)會導致體內的尿(niao)酸(suan)值出現明顯升高，從(cong)而會引起痛風(feng)。

5、肥腸膽固(gu)醇含量較高，所以要控制好食(shi)用(yong)量。