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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)肚、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白(bai)湯、精(jing)鹽、味精(jing)、紹酒、熟豬(zhu)油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺洗(xi)凈，焯水，切成(cheng)塊。

2、炒鍋放熟豬油，放入心、肺(fei)、肚煸香后加(jia)濃白(bai)(bai)湯、紹酒(jiu)燒(shao)沸，裝入煲(bao)內煲(bao)2.5小(xiao)時至湯汁濃白(bai)(bai)。

3、放精(jing)鹽、味精(jing)調(diao)味，撒上胡(hu)椒(jiao)粉、香(xiang)菜即可(ke)。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺(fei)湯(tang)有(you)著滋補脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，因為(wei)中(zhong)(zhong)醫食療有(you)一定的(de)理論認為(wei)以(yi)形補形，肚肺(fei)湯(tang)當中(zhong)(zhong)的(de)肚能夠有(you)著很好的(de)滋補胃(wei)經的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，對于胃(wei)受納(na)功(gong)(gong)能下降(jiang)容易產生的(de)腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)脹，適當喝肚肺(fei)湯(tang)都有(you)提(ti)高脾(pi)(pi)胃(wei)功(gong)(gong)能的(de)功(gong)(gong)效(xiao)。

2、肚肺(fei)(fei)湯也(ye)能夠滋補肺(fei)(fei)氣，對于(yu)肺(fei)(fei)氣不足所導致(zhi)的(de)咳嗽、咳痰、咳血，通過喝肚肺(fei)(fei)湯而有著很好(hao)的(de)滋補肺(fei)(fei)經，達(da)到潤肺(fei)(fei)降燥的(de)功效(xiao)。

3、肚(du)肺湯還能夠為(wei)機體補(bu)充微(wei)量元(yuan)(yuan)素，比如(ru)說像鐵元(yuan)(yuan)素、鋅元(yuan)(yuan)素、鉀元(yuan)(yuan)素，在預防缺鐵性貧血方面(mian)的功效(xiao)也會非常的明顯(xian)。