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烤黑山羊做法

選(xuan)取健(jian)康的黑山(shan)羊，宰殺后(hou)去掉內(nei)臟和頭蹄。然(ran)后(hou)，將整只羊放在(zai)火(huo)上慢(man)慢(man)燒烤，同時不斷涂(tu)抹特制(zhi)的調(diao)料(liao)。這些調(diao)料(liao)通常由鹽(yan)、辣(la)椒粉(fen)、花椒粉(fen)、孜然(ran)粉(fen)等組成。

烤黑山羊是帶皮還是不帶

烤(kao)黑山(shan)(shan)羊(yang)(yang)最好是(shi)帶皮(pi)(pi)烤(kao)，羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)為牛科動(dong)物山(shan)(shan)羊(yang)(yang)或綿羊(yang)(yang)的皮(pi)(pi)，是(shi)一種(zhong)(zhong)中(zhong)藥材，歸肺經、脾經、大(da)腸經，羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)還含有(you)水分、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)等多(duo)種(zhong)(zhong)營養物質(zhi)，吃羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)有(you)補虛、祛瘀、消(xiao)腫(zhong)等好處，可以用來治(zhi)療(liao)虛勞羸弱、肺脾氣(qi)虛、跌打腫(zhong)痛等病癥。