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明太魚炒雞蛋怎么做

食材：干明太魚絲、雞蛋、青椒(jiao)、紅椒(jiao)、油(you)、海鮮(xian)醬(jiang)油(you)、糖、花椒(jiao)面。

步驟：

1、將明太(tai)魚絲放入(ru)溫水中浸(jin)泡10分鐘，撈出攥(zuan)干，剪成小(xiao)段。

2、青椒，紅椒切絲備用(yong)。

3、將(jiang)兩個(ge)雞(ji)蛋打成蛋液，加入少許鹽，油鍋放少量油，將(jiang)雞(ji)蛋炒(chao)熟備用(yong)。

4、油(you)鍋放油(you)，放入青(qing)椒、紅(hong)椒絲翻炒。

5、放入明(ming)太(tai)魚(yu)絲，放少許海鮮醬油，糖，鹽(yan)翻炒。

6、放入炒(chao)好的雞(ji)蛋，翻炒(chao)裝(zhuang)盤。