魚雜燜豆腐的做法
食材:魚雜、豆腐、姜、蒜、紅辣椒(jiao)、小蔥(cong)。
步驟:
1、姜蒜切片,小(xiao)蔥(cong)切成末。
2、豆腐切成大(da)厚片。
3、鍋燒熱后倒入油,爆香姜蒜和紅辣椒。
4、加(jia)入(ru)水,加(jia)入(ru)鹽、一點糖、料(liao)酒、醬油和白胡椒(jiao)粉(fen)。
5、放入魚雜。
6、等鍋(guo)內的水開了(le)之后放(fang)入豆(dou)腐大火燉。
7、燉至鍋(guo)內湯汁(zhi)基本(ben)收(shou)干,盛出來撒上蔥(cong)花即可。