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盧氏香酥雞怎么做好吃

食(shi)材：童(tong)子雞(ji)、花椒、大料(liao)、香葉、桂皮、鹽、料(liao)酒、生粉、雞(ji)蛋(dan)、花椒粉、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童子雞洗凈，高壓鍋放入雞，花椒，大(da)料，桂皮，香葉，蔥(cong)，姜，蒜，適量鹽，料酒。蓋(gai)蓋(gai)燒(shao)開鍋，轉中小火悶(men)煮二十分鐘。

2、時(shi)間到，撈出煮好的雞，控干水(shui)分(fen)。

3、雞蛋，生粉，少許花椒粉放入盆中，打勻。

4、把煮好的雞(ji)(ji)下入盆中，將雞(ji)(ji)蛋液(ye)裹勻(yun)。

5、下(xia)入油溫80度(du)的鍋(guo)中炸(zha)至金黃(huang)，出鍋(guo)。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞(ji)肉蛋白質的含量(liang)比例(li)較高，種類(lei)多，而且消化率(lv)高，很容(rong)易被(bei)人體(ti)吸收利用，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯(zhuang)身體(ti)的作(zuo)用。

雞肉含有對人(ren)體生長發肓有重要作(zuo)用的磷脂類，是中國人(ren)膳食結(jie)構中脂肪和磷脂的重要來(lai)源之一。

雞肉對營(ying)養不良、畏(wei)寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱(ruo)等有很好的食(shi)療作(zuo)用。

雞肉有溫中益氣、補虛填(tian)精(jing)、健脾胃(wei)、活(huo)血脈、強筋骨的功效。