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田螺和福壽螺的區別

1、外形不(bu)同(tong)：福壽螺(luo)螺(luo)殼(ke)頂部為螺(luo)旋狀，顏色隨環境和螺(luo)齡變化；田螺(luo)螺(luo)殼(ke)是(shi)黃褐色的。

2、繁殖(zhi)方法(fa)不(bu)同：兩者都是雌雄異(yi)體的，但福壽(shou)螺(luo)(luo)在(zai)體內受精后母(mu)螺(luo)(luo)在(zai)夜間產卵(luan)，產卵(luan)會爬出水面；田螺(luo)(luo)成熟的卵(luan)在(zai)輸卵(luan)管頂端和精子(zi)相遇受精，在(zai)母(mu)螺(luo)(luo)子(zi)宮內進行發(fa)育。

3、食性(xing)不同：福壽螺以(yi)(yi)植(zhi)(zhi)物性(xing)餌料為(wei)(wei)主；田螺以(yi)(yi)水生植(zhi)(zhi)物的嫩莖(jing)葉、細(xi)菌(jun)、藻(zao)類為(wei)(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材：雞、田(tian)螺、春筍(sun)、芹(qin)菜、萵苣(ju)、胡蘿(luo)卜。

步驟：

1、田(tian)螺買回來用(yong)(yong)水養兩天(tian)，讓田(tian)螺吐凈(jing)泥沙，燒前刷(shua)干(gan)凈(jing)，再用(yong)(yong)鉗子(zi)把尾部(bu)剪掉。

2、春筍(sun)用淡鹽(yan)水燒開，去澀味。

3、先將蔥、姜、辣(la)椒、蒜頭(tou)煸香，然后(hou)把雞(ji)塊放入油鍋煸炒(chao)，再倒入田(tian)螺(luo)一起炒(chao)，加入料酒、醬油、八角、五香粉、辣(la)椒粉、蠔油、鹽、糖和一小碗水，大火(huo)燒(shao)開。

4、再(zai)加入(ru)素菜翻(fan)勻(yun)燒個7分鐘左(zuo)右，稍(shao)稍(shao)收湯后裝入(ru)瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具(ju)有清熱解毒，利尿解暑，醒酒(jiu)等功效。

2、具(ju)有(you)養陰補腎的功效，還可以增強肌肉的彈性，使肌膚光滑細嫩。

3、可(ke)作為高(gao)(gao)鈣性、高(gao)(gao)磷性食品，對嬰幼兒骨骼發育(yu)有(you)良好作用。

4、田螺含(han)有豐(feng)富的維他命A，它能提高視力，并能治(zhi)療某些(xie)眼病，預(yu)防夜盲癥。

5、田螺(luo)還可以治療(liao)黃疸、腳氣、痔瘡等疾病，還具(ju)有良好的食療(liao)效果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含(han)有銅，是負責膽(dan)固醇和糖分代(dai)謝(xie)酶(mei)的重要(yao)組成，可輔(fu)助降(jiang)低血中三(san)酰甘油酯及(ji)膽(dan)固醇的濃(nong)度，并(bing)促成膠原(yuan)蛋白(bai)生成，保持血管彈性，同時發揮抗氧化(hua)作用，避免血管破(po)損造成膽(dan)固醇附著。

2、雞肉蛋白質(zhi)是優質(zhi)蛋白質(zhi)，消化率高，易(yi)被人(ren)體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3、雞肉中含有(you)的(de)不飽和脂(zhi)肪酸，能夠降低(di)低(di)密度脂(zhi)蛋白膽(dan)固醇，對預防高(gao)脂(zhi)血癥(zheng)有(you)一定效果。