1、將豬肉剔掉皮,洗凈,剁碎(sui),放在盆里(li)。
2、將蔥、蒜、青辣椒(jiao)切(qie)好,把香茅(mao)草結成一個(ge)小疙(ge)瘩,放入盆內,撒上鹽和花椒(jiao)粉,與剁好的肉調(diao)勻(yun),然(ran)后用芭蕉葉(xie)包成一個(ge)一個(ge)小包,放在(zai)甑子(zi)里(li)蒸熟就(jiu)可食(shi)用了。
1、豬(zhu)(zhu)肉(rou)含大量血紅素及半(ban)胱氨酸,能促進(jin)人(ren)體吸(xi)收鐵元素,具有補(bu)血、改善氣(qi)色的(de)功效。豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)鐵元素含量也比較高,能促進(jin)血紅蛋白(bai)合成(cheng),維持人(ren)體正常生命活(huo)動。
2、豬肉(rou)中(zhong)的(de)蛋白(bai)質含有人體必(bi)需(xu)的(de)8種氨基酸,十(shi)分接近(jin)人體所需(xu)比值,有助于(yu)促進身體生長發育。
3、喝豬肉湯可(ke)迅速補充體內津(jin)液(ye),潤(run)燥效果較好,可(ke)有效治(zhi)療熱病(bing)傷津(jin)等癥(zheng),還(huan)可(ke)治(zhi)療消渴及滋潤(run)肌(ji)膚。