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通關黃燜雞做法

1、準備配料蔥、姜、蒜、香(xiang)葉(xie)、桂皮(pi)、八角、青椒、胡(hu)蘿卜、洋蔥、喜(xi)歡吃土豆的可以備點(dian)土豆。

2、雞塊(kuai)泡出血水清洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水分。

3、起鍋燒油，炒(chao)(chao)配(pei)料，加入豆瓣(ban)醬甜(tian)面醬炒(chao)(chao)香。

4、加入煸好(hao)或(huo)者焯好(hao)的雞塊，翻炒(chao)均勻。

5、放入生(sheng)抽(chou)三勺，老(lao)抽(chou)一勺，胡椒(jiao)粉少(shao)許，加(jia)水沒過雞肉，大火燉煮開。

6、水(shui)開后加入胡蘿卜、洋蔥等配菜大(da)火收汁(zhi)。

7、收完汁放少許鹽，青椒調味。

黃燜雞功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責膽固(gu)醇(chun)和糖分代謝酶的重要組成(cheng)，可輔助降低血(xue)中三酰甘油酯及(ji)膽固(gu)醇(chun)的濃度，并促成(cheng)膠原蛋(dan)白生成(cheng)，保(bao)持血(xue)管(guan)彈(dan)性(xing)，同(tong)時發(fa)揮抗氧化作用，避免血(xue)管(guan)破(po)損造成(cheng)膽固(gu)醇(chun)附著；

2、雞肉蛋白質是優質蛋白質，消化率高，易被(bei)人(ren)體吸(xi)收(shou)利用(yong)，有增(zeng)強體力、強壯身(shen)體的作用(yong)；

3、雞(ji)肉中含有(you)(you)的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，能夠降低低密度脂(zhi)蛋白膽固(gu)醇(chun)，對預防(fang)高脂(zhi)血癥有(you)(you)一定效果。

黃燜雞熱量

黃燜雞熱量(liang)(liang)適中，每100克約有160大卡的熱量(liang)(liang)，但減肥期間要控制食用量(liang)(liang)，最好少油(you)烹(peng)調，配(pei)合運動和清淡飲食，避免攝入(ru)高熱量(liang)(liang)和高脂(zhi)肪的食材。