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喀什鴿子湯
#地方菜# 0 0
鴿子湯以鴿子肉為主要原料制成,一般用成年鴿制作,加入各種調料燉煮,搭配上營養豐富的鷹嘴豆,使這道美食更加滋補。新疆的喀什鴿子湯追求原汁原味,湯肉分離,湯單獨放在小碗中,一整只鴿子置于盤中,下面點綴鷹嘴豆。鴿肉是蒸出來的,香味撲鼻,肉質細嫩柔軟,美味可口,不但營養豐富,且還有一定的保健功效,有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等作用,能防治多種疾病。
詳細介(jie)紹 PROFILE +

喀什鴿子湯做法

食材:鴿(ge)子、胡(hu)蘿卜、黃蘿卜、紅棗、洋蔥、姜(jiang)、枸(gou)杞、鹽、花(hua)椒(jiao)(jiao)粉、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、糖、料酒。

步驟:

1、將(jiang)鴿子(zi)洗(xi)干凈(jing)收(shou)拾干凈(jing),黃蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、姜、紅棗、枸杞切(qie)好備用。

2、鍋里放入鴿子及準備好的食材,加入純凈水,把適量鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、花椒(jiao)粉、黑胡(hu)椒(jiao)粉、糖(tang)、料(liao)酒一起加進去。

3、中火(huo)上汽后轉小火(huo)微燉(dun)15分鐘即可(ke)。

喀什鴿子湯功效和作用

1、鴿子湯具有活血化瘀(yu)、調(diao)理陰陽平衡(heng)之(zhi)用,可幫助緩解女性(xing)月經(jing)不調(diao)、白帶赤下(xia)、陰部瘙癢(yang)等癥,也可幫助改善孕(yun)婦(fu)(fu)流產(chan)、早(zao)產(chan)等婦(fu)(fu)科疾病(bing)。

2、鴿子(zi)湯內含有(you)豐富的(de)軟骨素,能改(gai)善皮膚細(xi)胞活力,增強(qiang)度(du)膚彈性(xing),改(gai)善血液循環,使面色(se)紅潤。鴿子(zi)湯還(huan)含有(you)豐富的(de)泛酸(suan),對(dui)脫(tuo)發(fa)(fa)、白發(fa)(fa)和未毛先衰等有(you)輔(fu)助作(zuo)用,故食用鴿子(zi)湯有(you)養(yang)顏護(hu)發(fa)(fa)的(de)作(zuo)用。

3、鴿子湯屬于(yu)滋補(bu)品,其中富含膠(jiao)原蛋(dan)白(bai),可促進身體康(kang)復(fu)和傷口愈(yu)合(he),適合(he)于(yu)各類手術后病人(ren)康(kang)復(fu)進補(bu)。

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