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沙蟲是什么

沙(sha)蟲(chong)(chong)，即裸(luo)體(ti)方(fang)(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)，是星(xing)蟲(chong)(chong)目(mu)方(fang)(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)科方(fang)(fang)(fang)格星(xing)蟲(chong)(chong)屬(shu)的環節動物，體(ti)呈圓筒狀(zhuang)，體(ti)色淺(qian)黃、橘黃、淺(qian)紫、乳(ru)白或(huo)略帶淡紅色，體(ti)壁(bi)(bi)厚(hou)或(huo)較(jiao)厚(hou)，半(ban)透(tou)明，體(ti)壁(bi)(bi)縱肌成束，體(ti)表(biao)面由于縱肌與環肌交錯排列(lie)而在體(ti)表(biao)呈方(fang)(fang)(fang)格狀(zhuang)紋飾(shi)。

在中(zhong)國(guo)，沙蟲(chong)分布于中(zhong)國(guo)渤海(hai)(hai)(hai)、黃海(hai)(hai)(hai)、東海(hai)(hai)(hai)和南海(hai)(hai)(hai)海(hai)(hai)(hai)域，棲息于潮間帶或淺海(hai)(hai)(hai)泥(ni)砂(sha)質(zhi)(zhi)、砂(sha)質(zhi)(zhi)海(hai)(hai)(hai)底，營穴居生活。

東閣沙蟲做法

食(shi)材(cai)：沙蟲、蔥、蒜、鹽、醬油。

步驟：1、沙蟲對半切(qie)洗凈、蔥(cong)切(qie)段、蒜(suan)拍扁去皮備用。

2、大火(huo)熱鍋下油(you)，爆香蒜后(hou)，倒入沙(sha)蟲，翻(fan)炒以讓沙(sha)蟲均勻(yun)沾(zhan)油(you)。

3、根據口味(wei)放入適量的(de)鹽，醬油，翻炒(chao)至沙蟲均(jun)勻上色(se)。

4、倒入沒(mei)過(guo)沙蟲(chong)的水，翻(fan)炒片刻后，蓋上鍋蓋，中火(huo)煮(zhu)至水沸。

5、倒入切好的蔥段(duan)，翻炒片刻，即(ji)可大(da)火收汁出鍋，鮮炒沙蟲上(shang)桌(zhuo)。

沙蟲的營養價值

1、沙(sha)蟲具有暖腎陽、療腎虛的功效，能夠改(gai)善(shan)小(xiao)兒夜尿頻多、老人體虛夜尿的癥(zheng)狀(zhuang)。

2、沙蟲中含(han)有(you)蛋(dan)白質、脂肪(fang)以及氨(an)基(ji)酸與糖類，其中蛋(dan)白質與氨(an)基(ji)酸的含(han)量最高，可以促(cu)進兒童身體生長(chang)發育，保(bao)證機體正常(chang)的新陳代謝(xie)。

3、沙(sha)蟲(chong)中(zhong)的鈣(gai)、鐵、鋅(xin)含量也比(bi)較高，適量食(shi)用可以預(yu)防(fang)缺(que)鐵性貧血，還能(neng)改善兒童因缺(que)鋅(xin)引起的頭發干枯、食(shi)欲下(xia)降等癥。

沙蟲的食用禁忌

1、對(dui)沙蟲(chong)過敏(min)者不宜吃，可能會引(yin)起過敏(min)反應，甚至(zhi)會威脅生命(ming)。

2、沙蟲性寒，過多食用可能(neng)導(dao)致痛經(jing)癥狀加重，經(jing)期女性不宜吃(chi)。

3、沙蟲屬(shu)寒(han)性食(shi)物(wu)，對于脾胃虛弱的人(ren)有損害，可能導致胃寒(han)等問題。

4、沙(sha)蟲性質寒(han)，對虛寒(han)體質的(de)人來說(shuo)，食(shi)用沙(sha)蟲可能會加(jia)重虛寒(han)情(qing)況(kuang)，不利于(yu)身(shen)體健康。