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豬皮拌萵筍

#地方菜# 0 0

豬皮拌萵筍是一道由豬皮、萵筍、泡椒、紅椒等原料制成的菜品，豬皮Q彈有嚼勁，萵筍清脆香甜，深受食客的喜愛。除了味道好吃，豬皮拌萵筍還具有較高的營養價值，豬肉皮中富含膠原蛋白，膠原蛋白可以促進細胞儲水、緩解皮膚老化，撫平細紋，而且豬皮對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的保健作用。

詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

豬皮拌萵筍的做法

食(shi)材：豬皮、萵筍(sun)、泡椒、紅(hong)椒、鹽、香油(you)、糖、蒜、料(liao)酒、醋。

步驟：

1、開水(shui)燙肉(rou)皮和萵筍，約3分鐘(zhong)取(qu)出待用。

2、將(jiang)豬(zhu)皮、紅椒(jiao)和萵筍(sun)切(qie)成(cheng)絲。

3、萵(wo)筍(sun)，紅(hong)椒放碗中加鹽、糖、白(bai)醋(cu)和(he)肉皮拌勻(yun)。

4、大蒜剁碎，小蔥切碎，泡椒切碎，放(fang)進碗中(zhong)加香油、料(liao)酒拌勻即可(ke)。

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臨滄十大名菜

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