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紅茶燒肉做法

食(shi)材：五花肉、紅茶、糖(tang)、鹽。

步驟：1、首(shou)先(xian)將紅茶用100ml的開水泡10分鐘，濾去茶葉待用。

2、選(xuan)用新鮮的(de)五(wu)花(hua)肉，刮皮洗凈(jing)，冷(leng)水下(xia)鍋焯(zhuo)水，后撈出切寸塊。

3、油鍋(guo)稍熱(re)，放入切(qie)好(hao)的五花肉下鍋(guo)煸(bian)香，將油控出，加少量糖去除(chu)茶(cha)(cha)的苦澀味(wei)，鹽適量，加入紅茶(cha)(cha)水，代替老抽(chou)來上色，小火煮(zhu)20分鐘就可(ke)以裝盤(pan)了。

紅茶的功效

1、紅(hong)茶(cha)中(zhong)的咖啡堿可(ke)刺激大腦皮(pi)質興奮神(shen)經中(zhong)樞(shu)，進而提(ti)神(shen)、使思維反應更敏銳、記憶力增強；紅(hong)茶(cha)也對血管(guan)系統(tong)和心臟(zang)具有興奮作用(yong)，加快血液循(xun)環(huan)以利(li)于新陳(chen)代(dai)謝。同時(shi)紅(hong)茶(cha)可(ke)以促(cu)進發(fa)汗和利(li)尿，達到減(jian)輕疲勞的效(xiao)果。

2、夏天飲紅(hong)茶能(neng)止渴消暑，紅(hong)茶中的(de)(de)多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口(kou)涎產(chan)生(sheng)化學反應，剌(la)激唾液分泌(mi)，使口(kou)腔滋潤；同時咖啡堿可以調節體溫，維持體內(nei)的(de)(de)生(sheng)理平(ping)衡。

3、在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯合作用下，可以(yi)增(zeng)加腎(shen)臟(zang)的血(xue)流量，提高腎(shen)小(xiao)球濾過(guo)率，擴張腎(shen)微(wei)血(xue)管，并(bing)抑(yi)制腎(shen)小(xiao)管對水的再吸收，促進尿量增(zeng)加。

4、紅茶中的(de)多酚(fen)類有抑制破壞骨(gu)細胞物質的(de)活力(li)，起(qi)到強(qiang)壯骨(gu)骼的(de)作用。

五花肉的功效

1、五花肉中富(fu)含優質(zhi)蛋白(bai)、脂肪酸、無機鹽(yan)、維生(sheng)素等營(ying)養物質(zhi)，為機體(ti)提供必需的營(ying)養物質(zhi)和能(neng)量。

2、五花肉營養豐富，血紅素和半胱氨酸(suan)可(ke)促(cu)進(jin)鐵(tie)的吸收，從(cong)而改善缺(que)鐵(tie)性貧血癥狀，對貧血、氣血虛(xu)患者有輔(fu)助治療(liao)作用。

3、五(wu)花肉中富含(han)B族維生素，維生素B2可促進脂肪(fang)的(de)合(he)成和分解，具(ju)有保護(hu)內臟、維持體溫的(de)功效。