土豆燉腸的做法
食材:面(mian)腸、土豆、孜然、白糖、醋、生抽、淀粉、白芝(zhi)麻、辣(la)椒油、蒜蓉(rong)辣(la)醬、番茄(qie)醬。
步驟:
1、將(jiang)面腸扒皮后切塊,土(tu)豆也(ye)洗干凈(jing)切塊。
2、水開后倒入土(tu)豆(dou)煮十(shi)分鐘,撈出過涼水備用。
3、調個料汁(zhi),一(yi)勺(shao)(shao)生抽、一(yi)勺(shao)(shao)醋、一(yi)勺(shao)(shao)白糖、番(fan)茄(qie)醬(jiang)少(shao)許、蒜蓉辣醬(jiang)半勺(shao)(shao)、蠔油半勺(shao)(shao),攪拌均勻(yun)后煮開。
4、湯(tang)汁煮(zhu)開后(hou)下入(ru)土豆小火繼續煮(zhu)十(shi)分鐘至(zhi)土豆軟(ruan)爛。
5、放入面腸繼(ji)續小(xiao)火燉(dun)煮十(shi)分鐘(zhong)。
6、調三(san)分之(zhi)一碗水(shui)淀粉(fen)倒入,小(xiao)火(huo)攪拌至湯汁略粘稠出鍋。
7、出過后撒上白芝麻、孜然粒、辣椒油(you)即(ji)可。