食材:
主料:羊(yang)肉、凈冬(dong)瓜。
輔料:精(jing)鹽、味精(jing),料酒,蔥(cong)絲,姜絲,香菜(cai)。
步驟:
1、把(ba)羊肉切(qie)(qie)成小薄片。冬瓜去(qu)皮去(qu)籽切(qie)(qie)成長方薄片,用開水燙一下,香菜切(qie)(qie)成八分長的段(duan)。
2、勺(shao)(shao)內放入肉(rou)湯、冬瓜,加(jia)精鹽、花椒水、紹酒、精味(wei)、胡(hu)椒粉,湯開(kai)時把羊肉(rou)、蔥絲、姜絲、香(xiang)菜放入勺(shao)(shao)內,再(zai)燒開(kai),加(jia)豬清(qing)油(you)少(shao)許,立即出勺(shao)(shao)盛在碗內即成。
1、適用(yong)于脾胃虛寒導致的(de)脘腹(fu)冷氣(qi)竄痛,嘔吐泄瀉,反胃食少(shao)等(deng)癥狀,具有益氣(qi)補虛的(de)作用(yong)。
2、羊肉性(xing)甘(gan)、熱(re),可(ke)以溫補腎(shen)陽,適用于風寒濕痹(bi)、虛寒痛經、腰(yao)膝酸軟、小便清(qing)長、畏寒肢冷(leng)等證(zheng)。
3、羊肉(rou)與冬(dong)瓜合用具有陰陽雙補的作用,冬(dong)瓜性(xing)甘、淡,有利尿(niao)生津(jin)的作用。
孕(yun)婦可以喝羊肉(rou)冬瓜湯。
羊肉營養豐(feng)富,當中富含豐(feng)富的(de)優(you)質(zhi)蛋白、氨基酸、鈣、磷、鐵等(deng)元(yuan)素,能夠補(bu)充(chong)身體(ti)所需要的(de)營養,并且它(ta)還能夠強身健(jian)體(ti),增強人(ren)體(ti)的(de)免疫能力,預(yu)防(fang)疾病出現。
冬瓜當中富含豐(feng)富的不飽(bao)和脂肪酸、膳食纖維等成分(fen),能(neng)(neng)夠緩(huan)解便秘,還能(neng)(neng)夠促進代謝,增加(jia)食欲,改善咳嗽、痰(tan)多等癥狀(zhuang)。
經常食用一些冬瓜湯,還能夠緩(huan)解孕(yun)期出現的水腫癥狀(zhuang)。
此外,羊肉冬(dong)瓜(gua)湯具有補(bu)虛養身、益氣滋陰的功效(xiao),有助于(yu)增(zeng)加母乳的分泌(mi)量(liang),同時改善(shan)媽媽的體質。