芒果视频下载

酸菜燉五花肉的做法

食材(cai)：酸菜、五花肉、豆瓣(ban)醬、精鹽(yan)、料(liao)酒、味精、白(bai)糖、干淀粉、鮮湯、色(se)拉油(you)、蔥姜(jiang)、大料(liao)、辣椒、鹽(yan)、雞(ji)精、芝麻醬、腐(fu)乳(ru)、辣油(you)、糖、芝麻、雞(ji)精、醋。

步驟：

1、里脊肉切成(cheng)厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡(hu)椒粉拌勻(yun)，腌(a)約10分鐘，再沾(zhan)勻(yun)干淀粉，放在菜墩上捶成(cheng)薄(bo)片，然后切成(cheng)小(xiao)塊待(dai)用。

2、熟五花肉(rou)切成(cheng)長5厘(li)米、寬3厘(li)米的薄片(pian)，酸(suan)菜切絲，再與水(shui)發木耳一起入(ru)鍋(guo)煮熟。

3、凈鍋上火(huo)，注(zhu)入(ru)色拉油燒熱，投入(ru)姜片(pian)、蔥段爆香，隨后下入(ru)泡(pao)椒絲和豆瓣醬炒出色，加入(ru)酸菜、木耳和五花肉(rou)炒勻(yun)，加入(ru)料酒，摻入(ru)鮮湯，燉約(yue)5分鐘(zhong)后，放入(ru)里脊肉(rou)片(pian)燉熟，調(diao)入(ru)味精，起鍋盛入(ru)湯內，即成。

酸菜燉五花肉的功效與作用

五花肉的功效：

1、五花肉中富含優質(zhi)蛋白、脂肪酸、無機鹽、維生素等營(ying)養物質(zhi)，為機體提供必需的營(ying)養物質(zhi)和能(neng)量。

2、五花(hua)肉營養豐富，血(xue)紅素和半胱氨酸可促(cu)進(jin)鐵(tie)的吸收，從而改善(shan)缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)癥狀，對貧(pin)血(xue)、氣血(xue)虛患者有輔助治療作用。

3、五花(hua)肉中(zhong)富含B族維(wei)(wei)生(sheng)素，維(wei)(wei)生(sheng)素B2可促(cu)進(jin)脂肪的合成和分解(jie)，具(ju)有(you)保護內(nei)臟、維(wei)(wei)持體溫的功(gong)效。

酸菜的功效：

1、酸菜味酸，含有有機(ji)酸，食(shi)用(yong)時會刺激唾液腺(xian)分泌唾液，開胃健(jian)食(shi)，尤其(qi)適合胃口不佳、惡心、嘔吐(tu)的人群食(shi)用(yong)。

2、酸菜的(de)原材(cai)料(liao)是(shi)綠色蔬菜，經過腌(a)制之后纖(xian)維素柔(rou)軟，雖然仍舊(jiu)不(bu)好(hao)消化，但在胃(wei)腸(chang)中吸(xi)水(shui)性增強(qiang)，能濕潤食(shi)物殘渣，還能刺激(ji)胃(wei)腸(chang)蠕動，促進排便(bian)，適(shi)合便(bian)秘人(ren)群食(shi)用，有潤腸(chang)通(tong)便(bian)之效(xiao)。

酸菜燉五花肉的熱量

酸(suan)菜燉五花肉的(de)熱量較高(gao)，每(mei)100克184大(da)卡，減肥期間不宜(yi)食用過多。