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爆炒天鵝蛋怎么做

食材：天鵝蛋、黃瓜、青椒、鹽(yan)、料(liao)酒、蔥、姜(jiang)。

步驟：

1、天鵝(e)蛋清洗干凈切(qie)段，黃瓜、姜(jiang)切(qie)片(pian)，青椒、蔥切(qie)段。

2、鍋內加(jia)水(shui)(shui)燒開，放入天鵝蛋焯水(shui)(shui)10秒(miao)鐘左(zuo)右(you)，控干水(shui)(shui)分。

3、鍋(guo)燒(shao)熱加油，放(fang)入天(tian)鵝蛋滑(hua)炒一下，盛出。

4、留底油(you)，放(fang)入(ru)蔥(cong)姜爆(bao)香，再(zai)放(fang)入(ru)青(qing)椒、黃瓜煸炒(chao)。

5、放入天鵝蛋翻(fan)炒幾下，放入白酒、鹽翻(fan)炒均(jun)勻即可(ke)。

天鵝蛋的功效與作用

1、天(tian)鵝(e)蛋中含(han)有豐(feng)富(fu)的(de)(de)蛋白質，吃(chi)了(le)之后能(neng)夠(gou)補充身體所需的(de)(de)營養，可以(yi)提高機體免疫(yi)力。

2、天鵝蛋中也(ye)含有(you)豐(feng)富的(de)鈣元素(su)，補充鈣質后能(neng)夠促進機體發育，而(er)且還能(neng)夠防止(zhi)成人出(chu)現骨質疏松癥狀，對骨骼健康有(you)好處(chu)。

3、天鵝蛋中含有豐(feng)富的脂肪，屬于(yu)高能量的食(shi)物，吃了之(zhi)后能夠緩解饑餓感，對改善能量不足引起的身體乏力癥狀有幫(bang)助。