食材(cai):蒜蓉、青蔥段、生抽(chou)、鹽、黑胡椒(jiao)粉、雞精等配料。
步驟:
1、將(jiang)蝦放(fang)入碗中(zhong),加(jia)入料酒進(jin)行腌制五分鐘左右。
2、開(kai)大火,鍋里倒油,待油溫熱時下入腌漬好的(de)蝦翻炒30秒。
3、下入切好(hao)的蒜蓉,轉中(zhong)火翻(fan)炒(chao)。
4、3分鐘(zhong)后,蝦(xia)殼已(yi)經(jing)有點脆了,下(xia)入生(sheng)抽(chou),少許鹽(yan),再(zai)翻炒1分鐘(zhong)。
5、最后,下入蔥段,黑(hei)胡椒粉,雞(ji)精翻炒均勻。
6、出(chu)鍋后,蝦上再撒上蔥段以提升色(se)澤,并配上一(yi)碗(wan)蘸醋。
1、大蝦有(you)通乳(ru)汁(zhi)的(de)作(zuo)用(yong),適(shi)合(he)剛(gang)生(sheng)完孩子的(de)婦女食用(yong)。
2、大蝦中含(han)有豐富的(de)鎂,鎂對(dui)心(xin)臟活(huo)動(dong)具有重要的(de)調節作(zuo)用(yong),能很(hen)好的(de)保(bao)護心(xin)血管系統,可減少血液中膽(dan)固(gu)醇含(han)量,預防動(dong)脈硬(ying)化。
3、大蝦(xia)中的營養(yang)價值較(jiao)高(gao),而且(qie)肉質也很軟(ruan)嫩,適(shi)合生病后需要恢復(fu)身(shen)體的人(ren)食用吃,不僅能補充營養(yang),還(huan)容易消化(hua)。