食材(cai):蒜(suan)蓉、青蔥(cong)段(duan)、生抽、鹽(yan)、黑胡椒粉(fen)、雞(ji)精等配料。
步驟:
1、將蝦放入碗中,加入料酒進行腌制五分(fen)鐘左右。
2、開大火,鍋(guo)里倒油,待(dai)油溫熱(re)時下入腌(a)漬好(hao)的蝦翻炒30秒。
3、下入切好的蒜蓉,轉中火翻(fan)炒(chao)。
4、3分(fen)鐘后(hou),蝦殼已經有點脆(cui)了,下入生抽,少許鹽,再翻炒1分(fen)鐘。
5、最后(hou),下入蔥(cong)段,黑胡椒粉,雞精翻炒均勻。
6、出鍋(guo)后,蝦(xia)上再撒上蔥段(duan)以提升(sheng)色澤,并配上一碗蘸(zhan)醋。
1、大(da)蝦有通乳汁(zhi)的(de)作用,適合剛生完孩子的(de)婦女食(shi)用。
2、大(da)蝦中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)鎂(mei),鎂(mei)對心臟活動(dong)具有(you)重要的(de)(de)調節作用,能很(hen)好(hao)的(de)(de)保護心血管(guan)系統(tong),可減(jian)少血液中膽固醇含量,預(yu)防動(dong)脈硬化。
3、大蝦中的營養價值較(jiao)高(gao),而且肉質也很軟嫩,適(shi)合(he)生病后需要恢復(fu)身(shen)體(ti)的人食用吃,不(bu)僅能補充營養,還容易消化。