食材:五花(hua)肉、蒸肉粉、土豆(dou)、紅薯、南瓜、生(sheng)姜、料酒、紅油豆(dou)瓣、蠔(hao)油、生(sheng)抽(chou)、雞(ji)精(jing)。
步驟:
1、首(shou)先把(ba)五花肉切片,用適量料酒(jiu)、生姜片、紅油(you)豆瓣、生抽、蠔油(you)、雞精腌(a)制即(ji)可。
2、然(ran)后腌制15分鐘左(zuo)右倒(dao)入蒸肉粉攪拌均勻,紅薯(shu)或土(tu)豆或南(nan)瓜削皮切(qie)片放入鐵盤中即可。
3、最(zui)后把腌好的肉(rou)鋪上(shang)去,上(shang)鍋中火蒸制至(zhi)少一小(xiao)時即可。
粉蒸肉(rou)使用的(de)是豬(zhu)肋條肉(rou),豬(zhu)肉(rou)當中含有(you)豐富的(de)優質(zhi)蛋白和必需的(de)脂肪(fang)酸,并提供血紅素和促進鐵吸收的(de)半(ban)胱(guang)氨酸,能改善(shan)缺(que)鐵性貧血,具有(you)補腎養血、滋(zi)陰潤(run)燥的(de)功效。