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菱角米燒肉的做法

食材：五花(hua)肉、菱角米(mi)、油(you)、鹽、生抽(chou)、老抽(chou)、白糖。

步驟：

1、鍋(guo)中放入(ru)適量油燒熱，放入(ru)五花肉(rou)煸炒蒸焦(jiao)黃。

2、加入適量料酒(jiu)，鹽、白糖(tang)、老抽、和生抽，翻炒上色。

3、加入適量(liang)清水，將菱(ling)角(jiao)米洗凈放入鍋中，大火(huo)燒開轉小(xiao)火(huo)至五花肉(rou)和菱(ling)角(jiao)米熟。

4、收汁即可。

菱角米燒肉的功效與作用

菱角米的功效：

1、菱角米有清暑解(jie)熱、解(jie)酒毒的作用(yong)，適用(yong)于(yu)因酗酒引起的口苦(ku)、煩(fan)渴、咽痛等癥。

2、食用(yong)菱角(jiao)米可以補脾(pi)健胃、強健體(ti)魄、健力益(yi)氣。

3、菱角(jiao)米(mi)基本不(bu)含脂肪，熱量很低，且礦物(wu)質和纖(xian)維(wei)素含量豐(feng)富，可以促進腸胃(wei)蠕動，促進機體消化，具有(you)減肥塑身的功(gong)效。

五花肉的功效：

1、五花(hua)肉(rou)中富含(han)優質蛋白、脂(zhi)肪酸、無機(ji)鹽(yan)、維生素等營養物(wu)質，為(wei)機(ji)體提供必(bi)需的營養物(wu)質和能(neng)量(liang)。

2、五(wu)花肉(rou)營(ying)養豐富，血紅素和(he)半胱氨酸可促進鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧(pin)血癥狀(zhuang)，對貧(pin)血、氣血虛患者有輔(fu)助治療作用。

3、五花(hua)肉(rou)中富(fu)含(han)B族維生素，維生素B2可促(cu)進脂肪的(de)合成和分解，具有保(bao)護(hu)內臟、維持體溫(wen)的(de)功效。

菱角米是菱角嗎

菱(ling)(ling)角米(mi)是菱(ling)(ling)科菱(ling)(ling)屬的一年生(sheng)浮水(shui)水(shui)生(sheng)草本菱(ling)(ling)的果實，這種(zhong)植物果實收取以后(hou)，去掉外殼曬(shai)干就(jiu)能得到菱(ling)(ling)角米(mi)。